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面包的做法及配方？

2023-07-16 13:12:57【百科】

简介提及面包的做法及配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小安的介绍吧！面包的做法及配方？配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30

提及面包的做法及配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小安的介绍吧！

配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。　　

制作方法：

（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。　

上述内容总共222字，希望对大家有所帮助。