家庭版蒸碗做法？（蒸碗的做法）

关于蒸碗的做法，来看看小炎的介绍。

家庭版蒸碗做法？

主材：炸好的小酥肉300克，土豆一个，胡萝卜半个。

配料：大葱半根，生姜10克，八角2颗，干辣椒3个，花椒3克。

做法：土豆削皮切块。胡萝卜切丁。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。

碗中放入大葱、姜丝、八角、干辣椒段、花椒，加适量精盐、白糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精，加适量清水、淀粉，搅拌均匀。

蒸碗中放入土豆块、胡萝卜丁，放上小酥肉，泼上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸三十分钟，取出盖上盘子，翻过来取走蒸碗即成。

蒸碗的做法家常？

做法如下：

1制作干笋小酥肉蒸碗，首先我们将五花肉切成一厘米宽4厘米长的小片，然后将香菜洗净切碎，木耳清水泡发，水发冬笋切成梳子片。将淀粉倒入蒸碗当中，然后磕入鸡蛋搅拌，腌制10分钟。用中火烧热锅中的油然后将肉炸成金黄色。

2制作黄焖鸡块蒸碗，首先要准备嫩鸡块笋肉，水发木耳。然后再准备些调味品，将鸡放入沸水当中，弄两分钟捞出来。然后再切成小块将锅炒旺，然后将鸡块放入调味品，将水发木耳放入鸡汁锅内，然后将剩下的汤汁放入锅中，再加一些少许淀粉。浇在鸡块上即可。

3制作八宝饭蒸碗，首先我们一定要准备糯米还有提前的浸泡几个小时，然后再准备些枸杞红枣莲子葡萄干，将泡好的糯米水分沥干，放在蒸笼上蒸半个小时。然后放入适当的糖和猪油。将所有材料铺在糯米饭上。然后准备好蒸碗，再蒸40分钟。

农村大席蒸碗做法？

猪里脊500克，葱末适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面粉适量，食用油适量，花椒适量、酱油适量，鸡精适量，味精适量，白糖少许

做法步骤

1.五花肉或者里脊肉去皮，切成条，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许的面粉、少许食用油，充分拌匀。

2.油锅五成热逐一下入裹上糊的肉条，炸至外酥里嫩即可捞出，待油温升高可复炸一次。

3.锅留底油，加入葱姜、干辣椒、少许的花椒、酱油、盐、鸡精、味精、少许白糖，加开水熬出香味，即可出锅，蒸碗料水做好。

4.蒸碗中摆入酥肉，加入熬好的料水，上锅蒸40分钟以上即可，蒸制的时间可根据酥肉的大小决定。蒸好的酥肉反扣在盘中，汤汁可以倒入锅中，加点水淀粉、材料油，勾玻璃芡，淋在上面即可上桌。

蒸碗的做法？

1.五花肉冷水下锅，放料酒，葱姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，煮至八成熟捞出晾干表面水分。

2.碗中放盐，鸡精，味精，蚝油，老抽，煮肉的老汤，调匀备用。

3.豆腐切片

4.锅内放油，六成油温下五花肉，炸至金黄

5.豆腐切3毫米薄片

6.下油锅炸至金黄捞出

7.炸好的五花肉切和豆腐一样厚的片

8.把五花肉带皮的一面朝下和豆腐间隔摆放空碗中，均匀的淋上调好的汁。

9.放高压锅内，上气压15分钟

10.另拿一个空碗，扣在蒸好的肉上，迅速反转过了，带皮的一面朝上。撒上葱花即可。

蒸碗的做法及配料？

主材：炸好的小酥肉300克，土豆一个，胡萝卜半个。

配料：大葱半根，生姜10克，八角2颗，干辣椒3个，花椒3克。

做法：土豆削皮切块。胡萝卜切丁。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。

碗中放入大葱、姜丝、八角、干辣椒段、花椒，加适量精盐、白糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精，加适量清水、淀粉，搅拌均匀。

蒸碗中放入土豆块、胡萝卜丁，放上小酥肉，泼上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸三十分钟，取出盖上盘子，翻过来取走蒸碗即成。

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