水蒸蛋怎么做好吃又嫩王刚？（蒸蛋怎么做好吃又嫩）

关于蒸蛋怎么做好吃又嫩，来看看小云的介绍。

水蒸蛋怎么做好吃又嫩王刚？

步骤/方式1

碗里打入2个鸡蛋

步骤/方式2

用筷子搅匀

步骤/方式3

加入温水

步骤/方式4

搅匀后过筛蛋液，倒入碗里

步骤/方式5

盖上保鲜膜，表面扎几个小孔

步骤/方式6

锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟出锅

步骤/方式7

加入生抽，滴上香油

步骤/方式8

撒点葱花即可

怎样蒸蛋既嫩又好吃？

用料

鸡蛋4个；小葱2根；蒸鱼豉油5毫升；芝麻油3毫升；盐3克；白胡椒粉2克；油5毫升

做法

把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。

在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。

用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。

准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。

锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。

小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。

蒸蛋怎样才蒸的出又嫩又好吃的蒸蛋？

我蒸蛋是把鸡蛋打在碗里面，用筷子搅拌匀，再倒一半多点的温开水，搅拌均匀，用保鲜膜盖上，保鲜膜上面扎几个眼，水开蒸十分钟就好了！

苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？

食材：鸡蛋3个，猪肉200克，葱一根，盐适量，美极鲜味汁适量。

制作方法：

1.将猪肉洗净，去皮，再将猪肉切成小块。

2.放入绞肉机里搅成肉糜，再将葱洗净切碎。

3.将新思特涮烤一体多功能电饼铛插上电源，中火将锅烧热，放入适量橄榄油烧至7成热

4.放入肉末翻炒。

5.炒至肉糜散开变色，放入适量美极鲜味汁，将肉糜炒熟盛出。

6.将新思特涮烤一体多功能电饼铛洗净，再装入半锅清水，中火烧制。烧水的时候，就来调蛋液了。将鸡蛋打入碗里，加入适量盐。

7.将鸡蛋打散。

8.加入适量纯净水。调匀。

9.再将蛋液面上的泡沫用勺子全部舀去

10.将调好的蛋液分装在两个蒸蛋盅里，盖上一层保鲜膜，分别扎几个孔，放入新思特涮烤一体电饼铛的蒸锅里。

11.盖上盖子，中火蒸制，上汽后蒸15分钟。

蒸蛋怎么做更嫩更好吃?水和蛋的比例是多少？

要做出嫩滑美味的蒸蛋，水和蛋的比例是很关键的。以下是一种常用的水和蛋的比例和步骤：

材料：

-水：适量

-鸡蛋：3个

-盐：适量（可根据个人口味调整）

步骤：

1.准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，准备烧开待用。

2.打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用叉子或筷子轻轻打散，然后加入适量的盐，搅拌均匀。

3.混合蛋液和水：将鸡蛋液倒入一个容量适合的碗中，然后用筛网过滤蛋液，去掉气泡和蛋壳碎块。接下来，将过滤好的蛋液和烧开的水按照比例混合，一般是大约2:1的比例（例如：鸡蛋液约100ml，水约50ml）。轻轻搅拌均匀。

4.过滤蛋液：将混合好的蛋液再次倒入另一个碗中，然后用筛网过滤，去掉可能残留的杂质，以保证蒸蛋更加顺滑。

5.蒸蛋：将过滤好的蛋液轻轻倒入蒸碗或小碗中，覆盖好，然后放入预热好的蒸锅中。大火蒸约10-15分钟，或根据个人口感来决定蒸的时间。过长时间的蒸煮可能会导致蛋液变硬。

6.完成：蒸好后，小心取出蒸碗，可以撒上一些葱花或其他配料来增加口味。美味的蒸蛋就完成了。

需要注意的是，水和蛋的比例可以根据个人的口感喜好进行调整。有些人喜欢更嫩滑的口感，可以适量增加水的比例。此外，蒸煮的时间也可以根据个人偏好来调整，但总体上不宜过久，以免蛋液过度凝固。

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