豫菜十大招牌菜（豫菜的常用食材有哪些）

豫菜十大招牌菜？

我知道的豫菜十大招牌菜，1地三鲜，2浇汁鱼，3锅包肉，4熘肉段，5水晶肘子，6拔丝地瓜，7尖椒干豆腐，8糖醋排骨，9王不留行铁锅炖，10吉普十里香酥鸡

豫菜的常用食材有哪些？

据中国美食家协会调查问卷显示当今中国内地著名菜系豫菜主要食材中排名第一的是香菜，排名第二的食材是芥末，排名第三的食材是葱蒜。

豫菜算十大名菜吗？

目前全国十大名菜排名里面还没有豫菜的说法。

豫菜都有什么菜呢？

第一道菜：

红烧黄河大鲤鱼

黄河大鲤鱼与淞江鲈鱼、兴凯糊鱼、松花江鲑鱼被誉为我国的四大名鱼，黄河鲤鱼以肉质细嫩而鲜美驰名中外，自古以来就被奉为食之上品。

第二道菜：

牡丹燕菜

不知道大家有没有听过洛阳水席，这种宴席最早始于唐代，距今已有一千多年的历史了，是中国历史上迄今为止保留下来的历史最悠久的名宴之一。

第三道菜：

汴京烤鸭

汴京是指河南开封，汴京是古代的名字，从名字也可以看出这道菜的历史比较久远。

说到烤鸭很多人想到的只有北京烤鸭，其实汴京烤鸭的历史比北京烤鸭晚不了多少年，北京烤鸭起源于南北朝时期，而汴京烤鸭是由北宋时期延续至今，同样有着悠久的历史。

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