油条的做法和配方（油条的做法和配方）

油条的做法和配方？

用料

盐7克，

面粉500克，

小苏打3克，

白糖5克，

鸡蛋2个，

酵母5克，

温水280毫升，

做法步骤

步骤1

加入盐，糖，酵母，小苏打，鸡蛋，水

步骤2

40分钟后面成蜂窝状就可以开始做了

步骤3

轻轻揉几下，切记不要太用力

步骤4

切成小段

步骤5

用筷子把两个压在一起

步骤6

做好的生胚

步骤7

起锅烧油，筷子周围开始泡气泡时下油条

步骤8

用筷子来回不停的滚动油条

步骤9

炸成金黄色就可以出锅了

油条的做法和配方？

用料

盐7克，

面粉500克，

小苏打3克，

白糖5克，

鸡蛋2个，

酵母5克，

温水280毫升，

做法步骤

步骤1

加入盐，糖，酵母，小苏打，鸡蛋，水

步骤2

40分钟后面成蜂窝状就可以开始做了

步骤3

轻轻揉几下，切记不要太用力

步骤4

切成小段

步骤5

用筷子把两个压在一起

步骤6

做好的生胚

步骤7

起锅烧油，筷子周围开始泡气泡时下油条

步骤8

用筷子来回不停的滚动油条

步骤9

炸成金黄色就可以出锅了

炸油条怎么做？

1·面粉，小苏打，糖，盐，放盆中加温水搅拌均匀

2·揉成面团饧发30分钟左右。

饧发好后取出简单揉一下，不用狠揉，软一些无妨

3·锅中倒油烧至七成热。

油条揪成小剂子抻成长片，两片叠一起用筷子在中间压一道，放锅中炸。

一边金黄后翻另一边炸

4·颜色差不多了就出锅。

油条怎么做简单？

油条是一款在中国非常受欢迎的食品，在早餐或下午茶时，能让人感受到浓浓的味道与回忆。

以下是一份简单易行的油条做法：

材料：

-面粉500克

-发酵粉5克

-盐5克

-糖10克

-温水适量

-油适量（用于摸面、揉面、炸制）

步骤：

1.将面粉、发酵粉、盐和糖混合均匀，加入适量的温水，揉成光滑的面团。

2.用保鲜膜或湿布盖住面团，在温暖的环境中让其发酵，发酵时间约为1-2小时，直至面团膨胀至两倍大小。

3.在发酵好的面团中揉入适量的油，使之变得柔软。

4.将面团分均匀成若干小块，每块压扁成小片。

5.将每个小片向同一方向拉长成条状，长约25公分。

6.油锅加热至7成热，将油条放入锅中，小火煎至金黄色，再炸至酥脆即可。

7.将炸好的油条捞起放在架子上沥油。

温馨提示：

1.发酵后的面团时间不宜过长，否则容易导致油条太松。

2.油条在煎炸过程中不宜过早翻转，以免影响其形状。

3.炸制时需要使用适量的油，以使油条完全浸泡在油中，炸制出色香味俱佳的油条。

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