叶菜类蔬菜都有哪几种呢（常见的叶菜类有哪些）

叶菜类蔬菜都有哪几种呢？

叶类蔬菜特别多，有藤藤菜，小白菜，上海青，莲花白，白菜，菠菜，蒜苗，芹菜，油麦菜，豆腐菜，香菜，韭菜，青菜，芥菜，苋菜，血皮菜，红绍尖。

常见的叶菜类有哪些？

北方地区栽培比较普遍的分属于以下几个科:

1、藜科，包括菠菜、叶慕菜等;

2、伞形科，包括芹菜、芫荽、茴香等;

3、十字花科，包括油菜、荠菜等;

4、菊科，包括莴苣、茼蒿等;

5、苋科，有苋菜等;

6、旋花科，有蕹菜等。

此外，在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。

常见的绿色叶菜有：

菠菜、油菜、油麦菜、生菜、西生菜、小白菜、苦菊、菜心、芥蓝、茼蒿、芹菜、空心菜、莴笋叶、绿苋菜、西洋菜、小葱、韭菜、韭黄、萝卜缨、木耳菜、香菜、雪里蕻、红甜菜、荠菜、苦菜等。

蔬菜分为哪五大类？

1、叶菜类，主要包含维生素C、维生素B2和β-胡萝卜素、叶酸及矿物质等。

其中深色蔬菜维生素C和植物化学物含量较多，营养价值最高。

2、根茎类，此类蔬菜以淀粉为主，碳水化合物含量很高，能部分替代主食。

3、瓜茄类，富含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素等。

4、鲜豆类，含有丰富的氨基酸、和碳水，各种矿物质和维生素等。

注意杂豆可以代替一部分主食。

5菌藻类，主要提供蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、硒、碘等。

目前市场有哪些蔬莱？

市场蔬菜分为以下几大类：

一、绿叶类：

芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜、包心菜等。

二、葱蒜类：

葱、蒜、洋葱头、韭菜、韭黄等；

三、茄瓜类：

黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等；

四、根芋类：

马铃薯（土豆）、山药、芋头、凉薯、姜、胡萝卜等。

蔬菜有多少品类？

据统计，目前全球已知的蔬菜品种超过4000种，其中中国就有超过3000种。

这些品种包括了各种根茎类、叶菜类、果菜类、豆类、葱姜蒜类等等。

每一种蔬菜都有其独特的营养成分和功效，如菠菜富含铁质，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等。

在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求选择不同的蔬菜品种，以保证膳食的多样性和均衡性。

同时，我们也可以通过了解不同蔬菜品种的特点，来更好地利用它们的营养价值，为自己的健康加分。

 总之，蔬菜品种繁多，每一种都有其独特的营养价值和功效，我们应该在日常饮食中多样化地选择蔬菜，以保证身体健康。

常见的红色菜？

红色蔬菜种类很多,叶菜类有：

红叶甜菜、紫叶生菜、红叶苋菜、紫甘蓝（有些叶色较浅,看上去为紫红色）等；根菜类有：

胡萝卜、樱桃萝卜、红皮萝卜、水红萝卜、甜菜头等；茎菜类有：

紫菜苔、紫芦笋等；茄果类类的番茄、辣椒、茄子等；豆类也有红色的哟

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