松茸家种和野生区别（野生松茸有几种）

松茸家种和野生区别？

1、颜色不同

野生松茸颜色较浅，上面呈现黑褐色，下面为灰褐色，而人工栽培的松茸整体为红板栗色。

2、气味不同

一般野生的松茸散发出来的气味比较难闻，带有一点刺鼻的味道，而人工栽培的松茸闻起来就比较清香，食用起来就会香滑可口。

3、营养不同

野生的松茸含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、膳食纤维、蛋白质、维生素、多糖等多种营养物质，而人工栽培的营养物质就会少很多，主要有蛋白质、维生素、钾、磷、钙等多种营养物质，所以野生的价格会很高。

4、体积不同

一般野生的松茸个头看起来会比较小，但是口感却是非常的好，而人工栽培的松茸体积要比野生的大很多，上面的菌盖也有多个凸起部分，入口有微量的杏仁味道，口感脆嫩爽口。

野生松茸有几种？

香格里拉松茸、斯达纳松茸、雅江松茸和小金松茸。

松茸十分的名贵，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，并且现在野生的松茸可以说是越来越少

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸分布于我国云南省的香格里拉、楚雄、丽江等地区。

它生长在海拔1600—3200米的温带、寒温带的松、栎树、杜鹃等混交林的密林中，对生长环境十分挑剔，每年6月—11月间出菇,8月、9月为旺季。

野生松茸生长在什么地方？

野生的松茸，一般生长在海拔1500米到3000米深山松林，或针阔混交林地上的千年落叶里（即深山峡谷），生长条件十分严格，只能与50年以上的赤松、红松、鱼鳞松和日本杉相处。

云南野生生长的松茸个头大，肉质纯白细嫩，香味浓郁，有很高的营美价值，味道鲜美、药用价值高。

人工松茸和野生的区别是什么？

区别：

一、生长环境不同。

松茸只能野生，几乎不可能人工培植。

一般松茸都是长在高海拔、无污染地区，松针掉落在土壤以后，腐烂的地方就会长出松茸。

二、营养价值不同。

野生松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能。

而至于价格低廉的姬松茸也并非毫无价值，人工茸能增强人体免疫系统，可促进骨髓的造血功能。

三、味道不同。

野生松茸有特别的浓香，口感极润爽滑，而人工茸则多杏仁香味，口感脆嫩。

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