野山菌扣肉的正宗做法（野山菌是水果吗）

野山菌扣肉的正宗做法？

用料

野生松茸200克

梅林扣肉罐头一个 

大蒜多瓣

蒜苗或者大葱 3根

盐少量 

做法步骤

步骤1

新鲜的野生松茸上面有一些泥，用清水漂洗干净即可，不可用力搓洗

步骤2

准备大蒜切片，大葱切段，备好扣肉罐头

步骤3

松茸切片

步骤4

热锅里放少量油，热后放蒜片和大葱头爆香放入扣肉罐头和切好的松茸片翻炒，三分钟后出锅（根据松茸片厚薄）

步骤5

出锅前再撒上葱花段或者蒜苗段

野山菌是水果吗？

不是水果，野生菌是指那些生长在自然界中的可以供人类食用的野生食用菌，它们都含有对人体有益的营养，而且味道鲜美，现在餐桌上最受欢迎的一些食材，松茸、鸡枞菌以及野生红菇的就是野生菌常见品种，它们能用来煲汤也可以炒食，能让人们品尝到它们独有的鲜香滋味。

炒野菌子的做法？

炒野菌子是一道美味的中式家常菜，主要使用野生菌类（如牛肝菌、松茸等）为主要食材，搭配辣椒、大蒜等辅料炒制而成。

以下是炒野菌子的步骤：

所需材料：

1.野菌子：

200克

2.大蒜：

3瓣

3.生姜：

1小块

4.干辣椒：

3-4个（可根据个人口味调整）

5.青椒：

1个（可选）

6.生抽：

适量

7.老抽：

适量

8.盐：

适量

9.白糖：

适量

10.胡椒粉：

适量

11.食用油：

适量

制作步骤：

1.将野菌子洗净，用刀切成适当大小的片。

2.大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，青椒切成丝（如果使用）。

3.锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4.加入切好的野菌子片，翻炒均匀，使菌子表面微黄。

5.加入生抽、老抽，翻炒均匀，使菌子充分吸收调料的味道。

6.如果喜欢，可以加入切好的青椒丝，翻炒均匀。

7.根据个人口味，加入适量的盐、白糖和胡椒粉，翻炒均匀，调味。

8.炒至菌子熟透，出锅前可再淋入少许香油，增加香味。

9.炒好的野菌子盖在米饭上，或者单独盛出，即可享用。

炒野菌子具有浓郁的菌香，搭配辣椒、大蒜等辅料，味道鲜美可口。

在炒制过程中，注意火候和时间，确保野菌子熟透且口感鲜嫩。

四川能吃的最小野山菌有哪些？

1.干巴菌生长在四川，是一种非常珍贵的食用野生菌类，它的口感非常干脆，像嚼牛肉干，相比其他的食用菌类，风味是非常独特的，而且经济价值也很高，比猪肉高出数十倍

2.鸡枞菌被看做是与鱼肉等山珍海味搭配最为合适的菌类，一直是非常受食客喜爱的一种野生食用菌，口感非常厚实又细嫩，而且营养价值十分丰富，老少皆宜

3.松茸是我们非常熟悉的一种菌类，也是可以用作药补的，当然它的数量和产量已经濒危，在我国的香格里拉是非常著名的出品松茸的产地。

野山菌排骨汤做法？

食材清单

大排骨1条、干香菇6朵、红枣4颗、枸杞少许、海底椰5g（可不要）。

烹饪步骤

步骤1

香菇泡发1小时。

步骤2

海底椰泡10分钟。

步骤3

排骨焯水洗净放入砂锅，加适量清水。

步骤4

放入去核的红枣，泡好的香菇和海底椰大火煮开转小火30分钟。

步骤5

放入洗好的枸杞继续炖10分钟即可出锅享用了。

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