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梭子蟹蒸几分钟最合适

2023-08-19 06:31:47生活

简介梭子蟹蒸几分钟最合适?十分钟左右即可主料:梭子蟹约600克辅料:料酒20克,酱油30克,醋少许、白糖5克,精盐1克,葱段2块,姜4片,鸡精、

梭子蟹蒸几分钟最合适?

十分钟左右即可

主料:

梭子蟹约600克

辅料:

料酒20克,酱油30克,醋少许、白糖5克,精盐1克,葱段2块,姜4片,鸡精、干辣椒3个、蒜瓣5瓣、胡椒粉少许、食油75克。

做法:

1、将梭子蟹剥去背壳,去除污物,清水洗净沥干水分,横着切成两半,旧能看见里面的黄和肉肉了。

2、炒锅烧热,倒入油75克,烧至七八成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒煸出香味,把梭子蟹横切面朝下入锅煎,煎至蟹脚略微变红,水分也收的差不多的时候放点料酒和白醋加盖略焖一下,梭子蟹怎么做,然后将调好的调料汤(酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精、糖、些许清水调匀)倒入,加盖焖烧10分钟左右,至蟹肉熟,卤汁收紧时,稍微翻炒一下即可