炸四喜丸子的正宗做法（炸四喜丸子的正宗做法）

炸四喜丸子的正宗做法？

步骤/方式1

把五花肉先切成小丁，然后再剁碎一点，注意不要剁成饺子馅那么碎。

步骤/方式2

胡萝卜切成小丁。

步骤/方式3

把胡萝卜丁加到肉馅里，然后打入一个鸡蛋，再加一勺胡椒粉、一勺盐、两勺生抽，充分的搅拌均匀。

步骤/方式4

搅至肉馅上劲后，用手往大碗里摔打肉馅，这样口感会更加劲道，摔打至能团成丸子不散开。

步骤/方式5

取适量肉馅，放在手心里，用双手来回摔打，团成大小适中的光滑肉丸子。

步骤/方式6

锅中油温烧至筷子放进去冒气泡，下入团好的肉丸子。

步骤/方式7

炸至定型以后再翻面，这样不容易散开，炸的过程中勤翻面，这样可以让丸子炸的更均匀。

步骤/方式8

全程用中小火慢炸，最后炸至丸子表面颜色金黄，控油捞出。

这样丸子就炸好了。

炸四喜丸子的正宗做法？

步骤/方式1

把五花肉先切成小丁，然后再剁碎一点，注意不要剁成饺子馅那么碎。

步骤/方式2

胡萝卜切成小丁。

步骤/方式3

把胡萝卜丁加到肉馅里，然后打入一个鸡蛋，再加一勺胡椒粉、一勺盐、两勺生抽，充分的搅拌均匀。

步骤/方式4

搅至肉馅上劲后，用手往大碗里摔打肉馅，这样口感会更加劲道，摔打至能团成丸子不散开。

步骤/方式5

取适量肉馅，放在手心里，用双手来回摔打，团成大小适中的光滑肉丸子。

步骤/方式6

锅中油温烧至筷子放进去冒气泡，下入团好的肉丸子。

步骤/方式7

炸至定型以后再翻面，这样不容易散开，炸的过程中勤翻面，这样可以让丸子炸的更均匀。

步骤/方式8

全程用中小火慢炸，最后炸至丸子表面颜色金黄，控油捞出。

这样丸子就炸好了。

正宗四喜丸子的做法？

1、五花肉350g、荸荠100g、水发冬菇适量、上海青500g、鸡蛋1个、姜葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量

2、做法：

准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。

将肉剁成肉馅。

荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。

3、将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

4、将肉馅搓成合适大小的丸子。

将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。

锅里加是量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。

蘸好蛋液的丸子下锅大火炸。

5、丸子炸至金黄取出待用。

锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开。

将丸子加入锅中，烧开后文火炖40分钟。

6、将上海青洗净，对半切开。

可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。

焯熟的上海青装盘备用。

肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。

将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。

四喜丸子的正宗做法，四喜丸子怎样做才好吃的做法步骤？

用料

面粉150g

绿萝卜450g

鸡蛋1个

姜10g

精盐2盐勺(6g)

鸡精2盐勺

十三香1盐勺

炸萝卜素丸子的做法

准备材料(姜备好)～

姜洗净切末备用～

萝卜洗净切长块，用擦丝器擦成细丝，在切成碎末，稍微攥一下水份装盘备用～

面粉倒入盆中，放入萝卜碎，打入鸡蛋，加入姜末，精盐，鸡精，十三香～

搅拌混合均匀～

(此时要速度进行，因为萝卜会出水，以免湿哒哒)

锅内倒适量油～

手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团～

用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会粘面团了)～

一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火若太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～

炸至金黄即可～

装盘～

好吃～

四喜丸子的家常做法？

材料

主料：

猪里脊适量、小白菜适量、白菜适量、馒头适量；

辅料：

葱姜蒜适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、糖适量、水适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量

四喜丸子做法：

1

猪里脊剁成肉馅。

剁的比机器弄的好吃，然后顺着一个方向搅拌，较上劲之后加入一个鸡蛋

2

馒头泡水弄成这样，然后捞起来攥干水分放在肉馅里，同时加入五香粉，糖，盐，耗油搅拌

3

开火，油温八成热的时候下丸子，改小火，炸至焦黄

四喜丸子的做法？

原料：

肉馅250克、鸡蛋1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐15克、鸡精适量、十三香8克、香油半勺、食用油适量、淀粉适量、葱2根、姜4片、花椒10粒、大料3个、干辣椒3个、桂皮1段、香叶2片。

做法:

1，肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。

2，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。

3，加入适量淀粉搅拌均匀

4，用手弄成大丸子

5，油温五成热下锅炸

6，炸制金黄色捞出

7，锅中热油下入葱姜，花椒大料，干辣椒炒香。

8，加料酒，生抽，老抽，加一碗水

9，放入丸子小火炖二十分钟

10，撒葱花完成

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