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四物炖鸭的做法有哪些（四物牛排汤怎么炖）

2023-08-20 19:42:43【生活】

简介四物炖鸭的做法有哪些？四物番鸭汤材料主料：番鸭(陆00克)，熟地(依个)，川芎(吧克)，当归(依0克)，白芍(5克)，生姜(四片)；调料：盐巴(适

四物炖鸭的做法有哪些？

四物番鸭汤材料主料：

番鸭(陆00克)，熟地(依个)，川芎(吧克)，当归(依0克)，白芍(5克)，生姜(四片)；调料：

盐巴(适量)。

做法依、先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好；

贰、把药材放入砂锅内；

三、放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖依个半小时；

四、在出锅前倒入适量的盐巴

四物牛排汤怎么炖？

用料

牛排骨500克左右

料酒少许

姜片3片

盐少许

葱3根

芹菜不喜欢可不用

步骤1

牛排骨焯水，焯水时加少许料酒，也可不加。

步骤2

加入葱结，姜片

步骤3

加入适量的清水，大火煮开。

步骤4

转小火煮1.5~2小时。

步骤5

加入盐，适量的芹菜末。

(芹菜末主要是提香，不喜欢吃也可以不放。

)

鱼和羊排最好吃的做法？

取铁锅热油（猪油），双面煎黄小鲫鱼一条，加入农夫山泉一大桶，入姜片、大葱段熬煮成汤，并除鱼留净汤待用，前文有说，鱼羊为鲜，鱼汤炖羊，鲜美异常；

炒锅置火上，入鱼凉水，水淹过肉即可，入羊排，大火烧开，反复用汤勺撇去浮沫，随后舀出羊排用温水冲净；

砂锅加入鱼汤至高位，入羊排，入少许姜片、大蒜，入香料包（花椒，小茴香，草果，山萘，此四物去膻必备），大火烧开改小火，千滚不如一焖，焖煨1.5小时以上；

快炖好时，放入萝卜块、少许枸杞子，再焖20分钟，入少许盐即可起锅；

盛入碗中后撒上碧绿的葱花与香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了；

正宗羊肉的做法？

主料：

羊肉1千克

辅料：

枣(干)50克，白萝卜1根，土豆1个，枸杞子10克

调料：

食盐4克，葱半根，姜1块，蒜半头，八角7个，桂皮2根，干辣椒6个，料酒200毫升，生抽100毫升，辣椒酱100克，白胡椒5克，香叶3片，植物油适量

制作步骤：

1、羊后腿肉洗净，切成小块。

白萝卜、土豆去皮切块。

2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。

3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。

4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。

5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。

鸽子炖汤的做法补气血？

食材

鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

步骤

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净;

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中;

3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时;

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。