山野菜做法（山野菜炒肉做法）

山野菜做法？

食材：

野菜500克，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量。

做法

1.准备好所有食材。

大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。

2.蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净；

3.将蕨菜放入锅中烫2分钟、捞出、过凉、切段；

4.倒入准备好的配料，加入盐、生抽、剁椒、蚝油、香油、醋、鸡精、热油拌匀即可。

山野菜炒肉做法？

材料

瘦猪肉150克，袋装山野菜300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油

做法

1.猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。

2.袋装山野菜洗净滤干切段，姜切丝。

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。

4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，然后将肉丝用油滑断生。

5.下袋装山野菜大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可。

如何做山野菜？

食材：

山野菜500克，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量。

做法

1.准备好所有食材。

大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。

2.蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净；

3.将蕨菜放入锅中烫2分钟、捞出、过凉、切段；

4.倒入准备好的配料，加入盐、生抽、剁椒、蚝油、香油、醋、鸡精、热油拌匀即可。

山野菜豆腐汤摆摊做法？

山野菜豆腐汤是一道美味的传统菜肴,通常在摆摊上制作。

以下是一份简单易做的山做法:

所需材料:

-山野菜(如蒲公英、野山椒、野葱等)

-嫩豆腐

-鸡蛋姜末

-葱花

-盐

-鸡精

-胡椒粉

-食用油

步骤:

1.将山野菜洗净,切成碎末,备用。

2.将豆腐切成块状,备用。

3.将鸡蛋打散,备用。

4.锅中倒入适量食用油,加入姜末和葱花煸炒出香味。

5.加入适量水,烧开后加入山野菜末,煮至熟透。

6.加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。

7.加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,煮一会儿即可。

8.把煮好的山野菜豆腐汤盛在碗或碗中,撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。

正宗山野菜杂面条做法？

览:87

1、原料：

面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。

2、调料：

盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。

3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。

比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

5、将面团擀成薄片，切成面条。

6、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。

1.蒜薹洗干净切好、蒜切成蒜蓉、芝麻叶洗好，都备用。

2.炒锅里不放油，把切好的肥肉放进去，开小火慢慢的煎，直到把肥肉里的油炸干，都炸成金黄色，把油留在炒锅里，把猪油渣盛出来就行。

3.猪油渣盛出来以后，把提前准备好的姜、芝麻叶和蒜薹分别放进去翻炒,蒜薹可以最后再放进去炒，主要是为了增香和好看。

在这一步可以先放点盐和生抽，使菜入味。

4.芝麻叶炒好以后不要盛出来，直接加水，可以加开水也可以像我一样加凉水，可以在炒芝麻叶之前就烧一锅开水，这个时候直接加进去用就行。

5.水开以后，把面条放进去，面条比较长的话就折断，可能是心理作用，觉得做这种面条就应该是比较短点的面条做出来才更好吃。

6.面条放进去以后再煮开的时候就可以把提前调的黄面水倒进去了，这个时候可以尝下味道，再放盐、耗油、生抽调一下味道，味道调好以后就可以盖上等面条煮熟了。

7.等到面煮好以后把事先调好的芝麻酱倒进去，搅拌均匀，加入切好的小白菜叶子，就可以关火了。

芝麻叶面条就做好了，可以盛饭开吃了。

东北袋装山野菜炒肉的做法？

东北袋装山野菜炒肉做法如下

1、食材：

野菜半斤、大蒜3片、盐少许、味精少许、香油适量。

2、准备食材，将大蒜、野菜分别洗净，切好备用

3、热锅中倒一点油，把切好的大蒜倒入油中4、闻到蒜香后，将切好的野菜倒入，野菜最好事先焯一遍

5、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续6、3分钟后，放盐、鸡精进去，翻炒均匀

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