如何做肉丁炸酱（定西萝卜肉丁炸酱的做法）

如何做肉丁炸酱？

1.猪肉切成小丁，肥瘦比例3:7。

2.葱姜末，甜面酱备好。

3.锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。

4.先放入肥肉丁煸炒至变色。

5.油分慢慢变少。

6.再放入瘦肉丁。

7.煸炒至变色盛出备用。

8.热锅凉油放入葱姜末爆香。

9.挤入适量的甜面酱。

10.转小火至微微冒泡。

11.倒入煸炒的肉丁。

12.加少许盐和冰糖调味。

13.倒入少许料酒。

14.小火咕嘟均匀即可关火。

定西萝卜肉丁炸酱的做法？

做法步骤：

1·热锅凉油，葱姜炝锅，放入肉丁煸炒。

油多放一点。

2·肉丁都炒熟了～

3·甜面酱放一袋

4·因为放的油多，多余的油可以炸酱，这个时候放黑木耳。

5·放入少许的热水咕嘟咕嘟。

最后收汁后，轮一个鸡蛋液。

6·做好了，盛入盘中。

7·拌面吃，棒棒哒非常美味。

肉丁炸酱面正宗做法？

材料面条（生）：

适量;五花肉：

150克;干香菇：

5朵;冬笋:1个;淀粉：

15克;葱：

适量;姜：

适量;蒜：

适量;料酒：

10毫升;甜面酱：

30克;食盐：

适量;香菇肉末炸酱面的做法

1将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

3加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。

放入酱后和肉末炒匀

4加入热开水与酱持平即可。

开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。

可适当观色和尝味道。

如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

花椒叶肉丁炸酱做法？

材料：

花椒芽20g、肉馅100g、黄豆酱100克

制作步骤：

1、花椒芽20克。

2、花椒芽洗净沥干水份备用。

3、把沥干水分的花椒芽切碎。

4、准备好的食材。

5、猪肉洗净切丁（这里把肥瘦肉分开了，也可不分，你怎么方便就怎么来）。

6、开火起锅到一点点油。

7、倒入分离开的肥肉翻炒，煸炒出里面的油。

8、继续翻炒至透明色即可。

9、倒入切好的瘦肉继续翻炒均匀爆香。

10、炒至变色后即可。

11、放入提前切碎的花椒芽。

12、翻炒均匀。

13、倒入黄豆酱。

14、可以加一点点水进去，改小火慢慢熬至冒泡粘稠即可。

15、成品。

肉炸酱能放多长时间？

炸酱可以放多久。

1个月。

炸酱存放需要放入冰箱冷藏中，建议用保鲜膜封顶，防止空气进入，这样可以存放1个月左右。

若炸酱不能在短时间内食用完，建议在制作炸酱的时候，可以多加入一些食用盐，盐分增多可以抑制细菌的生长，这样短时间内也不容易发生变质的现象。

牛肉丁炸酱的最简单做法？

主料：

牛肉500g、油炸花生米50g辅料：

豆豉1汤匙、郫县豆瓣2汤匙

具体方法步骤

1、牛肉洗净，剁成肉糜。

2、加入耗油，豆瓣酱充分拌匀，腌制15分钟。

3、准备炸好的花生米，将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎，取出花生碎待用。

4、将豆豉用刀剁碎。

5、原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

9、用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。

7、加入豆豉碎和郫县豆瓣，铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。

8、放入碾碎的花生粒。

用铲子翻拌均匀，牛肉酱就好了。

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