冰糖葫芦如何制作（冰糖葫芦如何制作）

冰糖葫芦如何制作？

步骤/方式1

山楂清洗干净后，加一勺盐浸泡10分钟；捞出来沥干水分

步骤/方式2

山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，分成两半了，然后把籽挑出来；

步骤/方式3

用竹签把都串起来，

步骤/方式4

起锅倒水加入冰糖先用中火熬（水糖比例1:1），冰糖全部熬化以后转小火

步骤/方式5

熬成琥珀色后加2滴白醋进去，往锅里加1把白芝麻后调成最小火；

步骤/方式6

接着就是把山楂放进来裹糖了，串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟即可。

冰糖葫芦如何制作？

步骤/方式1

山楂清洗干净后，加一勺盐浸泡10分钟；捞出来沥干水分

步骤/方式2

山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，分成两半了，然后把籽挑出来；

步骤/方式3

用竹签把都串起来，

步骤/方式4

起锅倒水加入冰糖先用中火熬（水糖比例1:1），冰糖全部熬化以后转小火

步骤/方式5

熬成琥珀色后加2滴白醋进去，往锅里加1把白芝麻后调成最小火；

步骤/方式6

接着就是把山楂放进来裹糖了，串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟即可。

糖葫芦做法家庭版？

准备：

山楂500g、细砂糖适量、清水适量

做法：

1、将500g山楂洗净去梗，底部黑黑的东西也最好挖去或者洗干净。

2、把洗净的山楂横向转圈切一刀。

3、两只手捏住山楂，一只手向左扭一只手向右扭，将山楂扭开。

4、去掉山楂核，随后沿切口合上。

5、用竹签将去核山楂串起来，视竹签的长度而定，短的就穿四个，长一点的五六个也没关系。

6、开中火加热，加清水和细砂糖，可根据制作糖葫芦的多少来增减，但水糖的比例始终是1:1。

待锅中冒密密麻麻的小气泡，转小火。

7、拿起葫芦串，在锅中滚几圈后放入不粘烤盘，或者抹油的铁板、玻璃板之类的地方放凉。

8、稍微冷下就能拿起来吃了~

冰糖葫芦的制作方法？

1、准备山楂和葡萄,挤入水果清洗剂浸泡洗净

2、去掉山楂头尾,擦去水分

3、熬糖浆,不粘锅放冰糖清水

4、撒白芝麻

5、放山楂挂糖浆

6、糖浆放入油纸上,晾凉

冰糖葫芦的做法？

1，准备一斤山楂，洗净后加一勺盐继续浸泡10分钟。

2，把山楂捞出来沥干水分，只要表面没有多余的水分就可以了。

3，擦好山楂后给山楂去核，用刀围着山楂切一圈，用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半，再把籽挑出来。

再用竹签把山楂串起来。

4，熬糖，锅中加500克黄冰糖，500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖，白糖代替。

糖与水比例都是1:1。

5，先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意一点，千万不要去动锅里，一定不能搅拌。

6，直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面，20秒后再拿出来捏一下，如果是脆的就代表熬好了，软软的就代表还没有熬好。

做出来的糖葫芦会不脆，还粘牙。

7，往锅里加1把白芝麻后调最小火。

8，把山楂放入熬好的糖中进行裹糖，动作要迅速，先准备一块干净的菜板，用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转。

9，裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冷冻2-3小时，糖葫芦就做好啦。

自己做冰糖葫芦的做法？

主料：

山楂500克

辅料：

豆沙适量冰糖500克黑芝麻适量饮用水500克

制作工艺：

1、山楂洗净

2、取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出

3、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来

4、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢转化成小泡泡，就似肥皂泡泡一样大小，等熬煮成微黄色，筷子蘸取一下有粘稠感，刚凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可

5、可以拉丝，凉水浸过立即凝固

6、取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出

7、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。

放凉了即可，轻轻取下来，可以吃喽!

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