家常凉菜的做法（杂拌凉菜家常做法）

家常凉菜的做法？

食材：

豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：

1：

2：

1）香油

做法

1、将所有食材洗净，过一遍凉白开

2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。

3、取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。

4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、香油蒜充分拌均

杂拌凉菜家常做法？

主料

木耳适量

辅料

黄瓜适量，胡萝卜适量，蒜适量，香菜适量

调料

味极鲜酱油适量，陈醋适量，黑胡椒粉适量，黑芝麻适量

1.泡发木耳。

2.准备黄瓜（拌凉菜剩下的）、胡萝卜（拌凉菜剩下的）、香菜、蒜。

3.黄瓜切菱形丁。

4.胡萝卜切菱形丁。

5.香菜切段儿，蒜末。

6.木耳放热水中焯一下。

7.水开，可以捞出。

8.早上吃剩的煮鸡蛋。

9.切块。

10.将所有配菜放容器中。

11.加入黑胡椒粉。

12.加入味极鲜酱油。

13.加入陈醋。

14.加入黑芝麻。

15.抓拌均匀。

16.美食完成。

临县家常凉菜的做法？

食材清单

金针菇200克、独蒜头1个、小米椒3个、盐适量、油适量、酱油2汤匙、陈醋1汤匙、香油少许

烹饪步骤

1/8

备好食材：

金针菇、辣椒、蒜头。

2/8

金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。

3/8

水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。

4/8

捞起，放入碗中。

5/8

锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。

6/8

倒入陈醋，酱油、香油拌匀。

7/8

铲起淋在金针菇上面即可。

素什锦的家常做法凉菜？

素什锦的做法：

1.甜豆摘洗干净后，和白果一起汆水2分钟后入冷水浸凉后，沥干水待用；蘑菇用片刀法切片；魔芋片汆水1分钟，至边稍微卷起；百合摘去脏东西剥片洗干净

2.热锅起油，先入魔芋片稍微炒制，下入蘑菇和百合翻炒1分钟，下入甜豆和白果，再翻炒1分钟，调入适量的盐，并用料酒和水淀粉勾琉璃芡，起锅前点香油即可

东北大凉菜的家常做法？

1.食材·大白菜300g、黄瓜60g、胡萝卜60g豆腐干50g、水晶粉100g、蒜20g醋15g、生抽15g、香油2g、辣椒油20g、白芝麻3g

2.水晶粉先用凉水泡软备用

3.碗中倒入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀

4.水晶粉泡软后，冷水入锅水开后，煮5分钟，捞出过凉

5.加入点香油，拌匀备用

6.依次将蔬菜切丝，摆盘备用

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