配米饭的简单家常菜及做法（家常菜的做法）

配米饭的简单家常菜及做法？

第一步：

准备食材。

冬笋200克、猪里脊肉300克、水发木耳60克、胡萝卜60克、蒜适量、泡椒适量。

第二步：

将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。

第三步：

将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。

第四步：

水烧开后，将冬笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。

第五步：

取一只干净的小碗，然后依次放入3勺玉米淀粉、3勺糖、1勺鸡精、2勺生抽、1勺盐、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

第六步：

锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。

煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

第七步：

锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、泡椒、蒜末炒出香味。

第八步：

将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。

第九步：

将木耳放入锅中煸炒匀均。

第十步：

将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。

第十一步：

将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。

然后关火淋少许香油即可装盘。

家常菜的做法？

先用开水将粉条泡软至无硬心，再切两三个小米辣，一根蒜苗，两颗蒜，十三香，盐，白糖，然后起锅烧油将油烧热放入花椒和干辣椒，激发出香味，油热直接泼到调料上，最后再倒点醋和生抽，少量鸡粉，搅拌均匀，酸香辣味道棒棒的。

喜欢吃辣椒的可以多放，不吃辣椒的也可以不放。

家常菜大餐做法？

主菜：

红烧肉

1.将五花肉切成小块，焯水后捞出备用；

2.热锅凉油，加入姜蒜爆香；

3.放入五花肉翻炒至变色；

4.加入适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调味料，加适量清水；

5.转中火慢炖40-50分钟，直到汁收干、肉烂即可。

配菜1：

青椒炒蛋

1.青椒洗净切小块，鸡蛋打散备用；

2.热锅凉油，加入青椒翻炒至变软；

3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀；

4.加适量盐、胡椒粉等调味料即可。

配菜2：

蒜蓉西兰花

1.西兰花摘去叶子，切小块，焯水备用；

2.锅中加入少许油，放入蒜蓉爆香；

3.加入西兰花，翻炒均匀；

4.加适量盐、胡椒粉等调味料即可。

米饭：

白米饭

1.把大米洗净，放入锅中加水；

2.用大火烧开后转小火，焖煮20-30分钟，直到米饭煮熟并吸满水分即可。

无糖菜谱家常菜做法？

关于这个问题，以下是几道无糖的家常菜做法：

1.清炒蔬菜：

材料：

蔬菜（例如花菜、胡萝卜、豆角、青椒等），植物油，盐，生抽

做法：

1）将蔬菜洗净切成适当大小的块状。

2）热锅加入适量的植物油，放入蔬菜翻炒均匀。

3）加入少许盐调味，再加入少许生抽炒匀即可。

2.酸辣白菜：

材料：

白菜，辣椒，蒜末，醋，盐，生抽

做法：

1）将白菜洗净切成适当大小的块状。

2）热锅加入少许植物油，放入辣椒和蒜末炒香。

3）加入白菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味。

4）最后加入适量的醋调味，炒匀即可。

3.清蒸鱼：

材料：

鱼，生姜，葱段，盐，生抽，料酒

做法：

1）将鱼洗净，切几刀在鱼身上。

2）将鱼放在蒸盘上，放入少许姜片和葱段。

3）加入适量的盐、生抽和料酒，蒸10-15分钟即可。

4.素炒豆腐：

材料：

豆腐，青椒，胡萝卜，蒜末，盐，生抽

做法：

1）将豆腐切成块状，青椒和胡萝卜切成丝状。

2）热锅加入适量的植物油，放入豆腐煎至两面金黄。

3）加入蒜末炒香，然后加入青椒和胡萝卜翻炒均匀。

4）最后加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。

以上是几道简单的无糖菜谱家常菜做法，希望对您有帮助！

少油少盐家常菜做法？

可以做肉丝炒洋葱

材料：

猪瘦肉250克，洋葱1个，尖椒1个，植物油适量，淀粉1小勺，料酒少许，盐适量，酱油少许

做法步骤如下：

1.猪肉从冰箱中取出，解冻后，刀切成细丝；

2.肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐，抓捏入味，腌10分钟左右；

3.洋葱洗净；

4.一切两半，再切成细丝；

5.尖椒一个，去蒂去籽；

6.切成细丝；



7.炒锅中倒少许油，将洋葱和尖椒断生，盛出备用；

8.炒锅中重新倒入适量油，油到5、6成热时，转小火，将肉丝倒入锅中，用铲子尖儿迅速划散，等肉丝条条分明时，转大火炒熟；

9.倒少许酱油调色；

10.将洋葱青椒倒回锅中，撒少许盐，翻拌均匀出锅；

年饭菜谱家常菜做法？

准备食材：

鸡一只、姜片适量、葱适量、蒜头适量。

配料：

油1杯、酱油一杯、糖约半杯（糖可以少点用的半杯）、米酒一杯。

详细做法：

1、热锅凉油，倒入一杯的油，加入生姜片、大蒜、葱下锅煸炒出香味来。

2、然后加入1杯酱油、一杯冰糖、一杯米酒煮出香味来。

加入适量的清水，将整只鸡肉放入锅里煮。

大火煮沸后，转小火煮50分钟。

（切记要保持小火慢慢熬煮，火太大汤汁很容易煮干）。

3、小火慢煮期间要把鸡翻一面，然后边煮边拿勺子舀酱汁淋在鸡身上，这也煮出来的鸡肉上色更均匀。

把鸡肉煮熟透。

4、出锅放温热状态，切小块装盘即可上桌享用。

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