清蒸龙鱼的方法（龙鱼怎么做好吃）

清蒸龙鱼的方法？

食材清单

浔龙鱼一条（两斤）、姜丝适量、橄榄油2瓷勺、蒸鱼酱油2瓷勺、料酒1瓷勺、胡椒粉少许、盐1/2量勺

烹饪步骤

1

买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。

回来洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘

2

放入姜丝

3

均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟

4

锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可

龙鱼怎么做好吃？

龙鱼做法

一是清蒸就是将龙鱼处理干净之后，放蒸笼上蒸熟，淋少许海鲜酱油、蚝油，放上葱丝和姜丝提鲜就可以。

二是清炖，起锅烧油放入稍许葱姜蒜花椒爆香之后，放入鱼稍微炸一下，加入没过鱼身的水，就可以了。

龙鱼怎么处理才能吃

除去内脏，清洗干净，红烧或清蒸后食用。

雪龙鱼做法清蒸用什么佐料，做前还需要盐渍吗？

把小龙鱼去除肚肠及腮清洗干净。

先撒上少许细盐抓匀腌制5分钟。

蒜瓣去皮洗净剁成蒜蓉，姜切成细丝置碗中。

加入料酒再加入少许剁椒。

均匀的把调好的料汁浇在放在盘中的小龙鱼身上。

锅置火上加入水烧开后放入小龙鱼蒸制8分钟即可。

蒸好的小龙鱼趁热撒上小葱丝后端出，倒掉过多的汤汁（约留1/3的汤汁即可），浇上蒸鱼豉油就可以吃了。

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