干锅包菜家常做法（干锅包菜怎么去水）

干锅包菜家常做法？

用料：

包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。

做法：

1.包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。

2.葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。

3.盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。

4.起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒炒香，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，用油的余温会把干辣椒爆香。

5.锅内温度稍凉，放入调好的味汁，开火烧开，放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟时立即出锅。

干锅包菜怎么去水？

做干锅包菜之前呢要将包菜用盐腌制25分钟以上，这样呢把多余的水分挤去，炒出来的手撕包菜，干锅包菜都会是比较香脆的

干锅手撕包菜的正宗做法王刚？

主料：

包菜适量大蒜头2个老姜2片辣椒2个鲜酱油少量肉片少量盐少量糖少量油少量

烹饪步骤

步骤1/4

肉片、大蒜头、辣椒、老姜倒入已经爆好的油锅。

步骤2/4

倒入包菜。

步骤3/4

烧熟后，倒入少量鲜酱油，少量糖和盐。

最后一步

出锅！

小贴士

肉片、辣椒、大蒜头、老姜一定要爆炒到金黄色。

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