鱼炖多久比较合适（鱼炖多久就熟了）

鱼炖多久比较合适？

炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。

具体做法如下:

食材：

鱼1条、猪肉100g、色拉油2勺、盐1勺、醋2勺、葱1段、姜1块、花椒10g、料酒1勺。

步骤:

把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了。

鱼炖多久就熟了？

炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了，炖鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。

个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。

炖鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。

鱼肉在炖之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。

炖鱼多久最好吃？

炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。

炖鱼是一种菜专名，是用鱼和猪肉加属上调味料放在一起用水炖的吃饭。

通用炖鱼方法：

材料是鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。

把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了。

炖鱼多久好？

炖鱼最多十分种就可以，由其是炖淡水鱼，如鲫鱼，鲤鱼等，如果炖活鲤鱼汤的话，有6到7分钟就可以作熟，而且用料也较少，只放葱，姜，花椒即可。

炖鱼一般炖多久？

15到20分钟左右

一般来说，炖鱼的时间控制在15到20分钟左右就可以了。

如果时间太长，鱼肉的嫩味和鲜味会消失，而且肉质也会变老，营养价值也会降低。

不同种类的鱼可能需要不同的时间，但一般来说，20分钟左右最合适，可根据鱼的大小调整时间。

炖鱼多久？

炖鱼是有讲究的，把顿鱼太久也不行，这样鱼肉太老营养会跑掉，不好吃

炖的时间太短，又不够入味，炖鱼的时候，一般时间在20分钟左右，这样既可以保持鱼的鲜嫩，而且营养还不跑掉。

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