烤箱蛋糕做法烤多久能熟（可可蛋糕的烤箱做法）

烤箱蛋糕做法烤多久能熟？

1、用烤箱制作蛋糕的话,将温度调整到180℃,烤18-20分钟左右就能烤熟了,不过这个时间也并不是固定的,和蛋糕大小有关。

2、若是体积比较大的话,需要烤40分钟,而体积小一点的,烤20分钟左右就足够了,否则会影响口感。

可可蛋糕的烤箱做法？

食材用料

可可粉10克，低筋面粉100克，蛋黄6个，绵白糖80克，淡奶油40克，大象酒30克（大象酒是一种巧克力味的甜烈酒，没有可以换成朗姆酒或者百利甜酒），牛奶40克，蛋白6个

做法步骤：

步骤1

盆里称量放入淡奶油40克，大象酒30克，牛奶40克，过筛加入可可粉10克

步骤2

用手动打蛋器搅打均匀，至看不到可可粉颗粒，呈顺滑糊状即可

步骤3

加入蛋黄6个，绵白糖40克，用打蛋器打匀

步骤4

过筛加入低筋面粉100克

步骤5

用打蛋器搅打均匀，即成可可蛋黄糊。

（可可粉的吸水性挺强的，面粉的吸水性也不同，若加了低粉觉得面糊有点干就再加点牛奶搅匀）

步骤6

蛋白6个的盆中，加入绵白糖80克

步骤7

启用电动打蛋器，让最低档稍转几秒钟，然后就将挡位推向4挡，中间不停歇。

当蛋白由大泡泡变成密集的小泡泡再变成粘稠的膏状时，关闭打蛋器，拉出后上面粘着的是不滴落的弯钩状即可。

若是流动的希水状就要再继续打

步骤8

然后将混合好的可可蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，小心上下翻拌均匀

步骤9

混合成咖啡色的混合蛋糕糊，这时可以预热烤箱了，戚风键：

150度，50分钟

步骤10

将混合蛋糕糊倒入铺垫烘焙纸的烤盘中，端着烤盘用劲的在台面上磕几下，把糊内的大气泡震出来。

然后不要耽搁时间，以免消泡，尽快放入预热好的烤箱倒数第二层，开始烤焙，150度~50分钟

步骤11

烤至20分钟后将放了锡纸的烤架加放在烤箱的第3层，阻隔部分热度，保证蛋糕表面不被烤硬

步骤12

烤好后拿出撕掉烘焙纸，然后再将纸翻过来垫着蛋糕放在烤架上悬空晾凉即可

三合一烤箱能烤蛋糕吗？

可以烤蛋糕。

烤箱可以做蛋糕、披萨、烤红薯、烤猪蹄、烤牛肉、烤鸡翅鸡腿、烤羊排、菠萝烤翅、蛋黄叉烧肉、烤面筋、烤脆皮五花肉、烤茄子、烤鱼、烤虾、糖炒板栗、蛋挞、马卡龙、曲奇饼、烤生蚝等等。

电烤箱如何烤蛋糕？

1.准备100g面粉、4个鸡蛋、适量白糖、核桃仁、瓜子等干果。

2.将蛋白和蛋黄分别放入碗中，将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后将蛋白搅拌成奶油状的干泡沫。

之后，将剩下的2/3白糖倒入蛋清中，轻轻搅拌几下。

将一半打好的蛋清放入蛋黄中，仔细搅拌。

3.将剩余的蛋白逐渐搅拌到蛋黄中，继续搅拌。

蛋糕糊将在大约两分钟内准备好。

这个时候在烤盘上涂一层油，然后铺一层油纸，再放一些核桃仁、瓜子之类的干果，把蛋糕糊倒入烤盘

4.然后设置烤箱15分钟左右。

15分钟后，用筷子戳一下。

如果戳进去，说明蛋糕熟了，可以出锅吃了。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。