大连必吃小吃（大连小吃攻略）

大连必吃小吃？

大连铁板鱿鱼

大连盛产鱿鱼，铁板鱿鱼是大连街边最经典的小吃，也是全国各地都很火的街边小吃，几乎征服了百分之九十五中国人的胃。

用竹签把鱿鱼穿起来，放在滚烫的铁板上来回翻转煎烤，刷上自制的酱料，再洒上各种调料，做好的鱿鱼红亮诱人，口感爽脆，海鲜的鲜味与酱料的咸香在口腔里爆炸，这就是大连铁板鱿鱼的魅力。

海鲜焖子

海鲜焖子是大连的一道特色小吃，大连人用地瓜粉或者土豆粉做成凉粉，放到锅里煎至表皮焦脆，浇上芝麻酱、蒜泥、酱油、醋等调料，然后再将炒好的虾仁、海参、鱿鱼等海鲜浇上去，一道海鲜焖子就做好了。

刚煎好的焖子有一层酥脆的表皮，包裹着Q弹软糯的内里，再加上海鲜配菜，鲜得很。

咸鱼饼子

大连靠海吃海，吃不完的新鲜海鱼用盐腌制后，放到太阳下晒干，可以将保存的时间延长很久，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼。

在大连，咸鱼最正宗的吃法就是配饼子，晒干后的咸鱼放到铁锅里，加少许油，煎得外焦里嫩，和玉米饼子一起吃，渔家风味，咸鲜味美，不仅美味可口，而且经济实惠。

蚬子芸豆面

来大连不能不吃蚬子芸豆面，蚬子被大连人认为是最鲜的一道海鲜，再加上鲜嫩的芸豆和劲道的手工面。

蚬子肉一包鲜汁，入味且有嚼劲，芸豆清甜爽脆，蚬子肉和芸豆炒制的浓稠卤子裹着劲道的面条，色香味俱全。

大连人的习惯是一口蒜瓣一口面，吃面不吃蒜，香味少一半！

大连烤鱼片

大连烤鱼片是辽宁著名的风味小吃，烤鱼片是用马面鲀为原料烤制的，马面鲀肉质细嫩，清鲜而不腻，含有较高的蛋白质。

大连人用马面鲀来制作烤鱼片，烤出来的鱼片熟而不焦，纹理清晰，肉质鲜香，松软中还带点焦脆，嚼劲十足，也是来大连不可不吃的一道美食。

拌海凉粉

拌海凉粉是大连的一道名菜，海凉粉的其实是生长在海底礁石上的一种水草，叫牛毛菜，需要晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。

做好的海凉粉加入黄瓜丝，再加入大蒜、香菜、芝麻酱和各种调料，一道地道的拌海凉粉就好了，海凉粉比绿豆凉粉口感上还要更加爽嫩。

红烤全虾

红烤全虾，是用大连附近海域出产的大对虾制作而成的大连特色菜。

每年有大量出口的渤海湾大对虾，虾肉鲜美。

红烤全虾做法简单，去肠留皮的整虾先煸后烤，只是葱、姜、盐、绍兴酒几样简单佐料便能释放鲜美的滋味。

摆盘也讲究，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成一个大花瓣，火红明亮的虾色泽喜人，虾肉肥美，让人无法拒绝。

炒海肠子

大连的名菜之一，海肠子就是生活在沿海泥沙里的一种环节软体动物，就像一截肠子，营养价值极高，味道鲜美。

做法也很简单，洗净的海肠切成三四厘米的长的段状，放到油锅里爆炒然后放入韭菜和调料，一道简单的炒海肠子就好了。

早春时节，大连人喜欢用韭菜或韭黄炒海肠子，不仅吃着香气十足，还非常鲜美。

海菜包子

大连的海菜品种很多，有紫菜、海麻线、宽叶菜、龙须菜、裙带菜等等，大连人用这些海菜包包子，成了大连的一道地方特色小吃。

海菜中普遍含有矿物质，多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸，海菜包子不仅味道鲜美，而且营养丰富。

大连小吃攻略？

1.

焖子大连特色小吃,一碗焖子加几串炸串,这就是学生时代周末最享受的时刻了。

焖子一定要多放芝麻酱和蒜汁,味道堪称一绝,出了辽宁恐怕就很难吃到了,就算吃得到,味道也是变了的。

2.

蚬子面大连的蚬子,被很多大连人认为是最鲜的一种海鲜,超过一切海鲜,名列榜首。

用它做的面,真的是鲜鲜鲜!家常一般做“小白菜蚬子面”,而饭店多是“芸豆蚬子面”,这两种都很好吃。

大连本地特色小吃？

1.红烧海参：

用大连当地出产的海参，加上红烧酱油、姜、葱等调味品烹制而成，口感鲜美。

2.炸酱面：

大连的炸酱面使用豆瓣酱和肉末炒制而成，配上黄瓜丝、豆芽、芝麻酱等配菜，味道浓郁。

3.虾饺：

虾饺是大连的一道传统小吃，以大连本地特产的新鲜虾为主要原料，口感鲜美。

4.烤鱼：

大连的烤鱼以草鱼为主要原料，以特制的调味料腌制后烤制而成，味道香鲜。

5.红鲷鱼汤：

将红鲷鱼熬煮数小时，加入各种调味料，味道鲜美，是大连的一道地道汤品。

6.锅包肉：

薄薄的肉片裹上面粉、淀粉等调料，炸至金黄酥脆，再浇上特制的糖醋汁，口感鲜甜。

7.海鲜烤串：

大连有许多海鲜烤串摊点，包括鱿鱼、虾、扇贝等，烤制时加入特制的调味料，味道鲜美。

8.腐竹烤肉：

将腐竹条和肉串一起烤制，再浇上特制的酱汁，口感鲜美。

大连小吃街最火的小吃？

煎饼果子是大连小吃街最火的小吃。

1.煎饼果子因其口味偏咸，且有肉有蛋，满足了大多数人爱吃咸食和喜欢吃肉类的需求，所以在大连小吃街上销量非常高，被广大游客和当地居民所喜爱。

2.虽然大连小吃街中有很多小吃，但是煎饼果子是历经时间考验的经典之作，备受欢迎，即使在其他小吃大比拼的场合，煎饼果子也总能获得不俗的成绩。

大连北站附近的小吃？

小吃很多，共计能有上100个吃点如泉水谷乙弘麻辣拌，姚家清香拉面，姚家刘记烤冷面，南关岭胖姐包子铺，还有南关岭崔记亮仔海鲜烧烤，福港慧林海鲜饭馆，海味馆在北站还烤羊腿等多的是。

大连站附近美食？

推荐1.亚惠美食（火车站店）位于大连火车站正对面，这里早餐有快餐，包子，粥，咸菜等各种食物。

推荐2.大连商场，一楼集中各种美食，想吃的基本都能迟到。

推荐3.糯米香，这里有炸元宵，红豆粥等都适合早餐。

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