大饼最正宗的做法（厚大饼做法）

大饼最正宗的做法？

大饼的做法有很多，下面介绍一下千层大饼的做法：

1、将面粉与泡打粉混合，酵母溶于90克温水中，倒入粉中，活成光滑的面团，盖保鲜膜醒制十分钟。

2、拿出面团，分成九个小剂，外加一个是小剂两倍那么大的剂子。

3、把九个小剂擀成一般大小的圆饼，大一点的剂子擀成两倍大的圆饼。

4、在每一个饼的一面抹上油和盐。

5、所有剂子叠在一起，最大的放在最底层。

6、将大剂露在外面的部分，用刀分割成六等份。

7、一片一片，将所有露在外面的面皮包在小剂上。

8、最后一片用手抻大一点，将所有面皮包住就成圆饼了。

9、面饼按扁，醒制半个小时至发酵好，发好的面饼拿起时分量很轻。

10、放入平底锅中，加盖，中火烙制。

11、中间翻两次面，烙到两面上色即可。

厚大饼做法？

 用料：

面粉100克、酵母粉1-2克、油少许、盐适量、温水适量

街上卖的大厚饼的做法步骤：

步骤1、温水和酵母粉搅拌均匀，和面！可以翻一下上一个发的【如何发面】的步骤

步骤2、拽成均匀的面团，三个面团，其中一个已下锅了哈哈！

步骤3、面团擀开，滴几滴油，放少许盐，面皮左右上下来回折叠几次，使油和盐均匀铺开再次揉成面团，擀开，咸香味儿怕不熟，饼擀的不是太厚，中厚吧。

步骤4、油热后，放入饼，上下煎至金黄上色，向锅内倒入适量热水(饮水机接的热水)，呲啦响~盖住盖子，闷1分钟多，打开锅盖翻另一面盖住盖子，闷一分钟，看看颜色和饼差不多即可

步骤5、我噻~简直惊喜到我了！好吃爆！！

烙饼的家常做法？

需要提前准备好的材料包括：

面粉300克、橄榄油30克、盐3克。

1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。

2、擀成大片尽量薄一点。

3、放入橄榄油。

4、撒盐要尽量均匀。

5、卷起来。

6、分成两份。

7、盘起来。

8、擀开。

9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。

10、切成小块，这样饼就已经做好了。

五花肉饼的做法？

把五花肉用搅拌机搅拌成肉糜，然后在肉糜里面假如葱花和五香粉适量酱油和鸡精。

然后包在面饼里面，面饼表面刷上油和黑芝麻，放到烤箱里面烤就行。

薄皮烙饼的做法？

1.用温水把面和好醒半小时左右。

2.面醒好后取一团擀开，抹上一层油，然后均匀的铺上花椒叶。

3.然后撒上盐，从下往上把它卷起来，卷成条后把它盘起来压平，用擀面杖擀一下，厚度自己掌握。

4.电饼铛(平底锅)刷一层油，然后把饼放入我用的是电饼铛很好掌握，用平底锅的亲们记得要小火。

5.电饼铛是自动档也不会焦，煎一会翻面煎，煎至两面都金黄。

6.出锅。

河北大饼的正宗做法？

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，接着放入食用盐五克。

2.

接着加入清水50毫升，用筷子搅拌成面絮状。

3.

然后再用手揉搓成光滑的面团。

4.

接着再分成均匀大小的小剂子。

5.

然后再用手压成面饼。

6.

然后再擀成薄饼，如下图所示。

7.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

8.

然后再把刚才擀好的薄饼放入其中。

9.

煎至两面微微呈现金黄即可，如下图所示，河北大饼就做好了。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。