厨房的菜板叫什么（厨房菜板怎么选）

厨房的菜板叫什么？

厨房的菜板一般是指切菜用的板子，也叫作砧板。

它通常由木头、塑料或石材制成，不同的材质适用于不同的厨房需求。

木质菜板不易磨损刀刃，但需要经常清洗和保养，以免细菌滋生。

塑料菜板相对较为耐用，且易于清洗，但不宜使用过高温度。

石材菜板质地坚硬，可以承受高温高压，但重量较大，不便清洗。

无论使用哪种材质的菜板，都应该注意卫生和保养，以确保食品安全。

厨房菜板怎么选？

选木质砧板

优点：

材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。

有多种规格、厚度可供选择。

缺点：

在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。

另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。

吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。

建议：

木质砧板在使用前可以用植物油浸泡2个，可以防止开裂。

建议选购不易开裂的木头，比如白果木、皂角木、桦木或柳木等材质；

厨房用的菜板哪种好？

1、竹菜板：

不开裂，不变形，耐磨、硬度高、韧性好等优点，并且使用方便、卫生。

选用无胶水粘合的最佳方式，也就是采用采用螺栓固定或竹签联结方式进行强化的竹菜板。

2、木制的案板是用来切肉类和硬质食品的，而木制的案板则是厚而有韧性的，可以用来切肉，也可以用来切任何硬的东西。

不过，选择木材时要选择质量可靠的木材，比如白果、皂角木、桦木或柳木。

菜板消毒用酒精可以吗？

可以

由于菜板很容易滋生细菌,所以平时一定要定时为其消毒。

酒精便是最常用的。

我们可以使用75%的酒精进行擦拭消毒,待酒精挥发干净即可。

但用酒精消毒,成本相对较高。

建议定期对切菜板进行沸水或蒸10分钟的消毒。

砧板放在厨房哪里合适？

放在厨房的墙壁上挂着合适。

因为砧板一般是木质材质，如果直接平放可能会导致砧板的腐坏。

立在墙上，可以让上面的水自动流下来，可以始终让砧板保持干燥。

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