蛏子肉怎么做好吃家常做法（竹蛏的10款家常做法）

蛏子肉怎么做好吃家常做法？

蛏子、粉丝、美人椒、线椒、蒜子、小葱

4、先把粉丝放入冷水中泡软，用冷水泡粉丝更有弹性，再把小葱切末，先把美人椒和线椒先切去两头，再切条最后切末，蒜子拍散再切末，蒜子量要多一点

5、锅中烧上水水开后放入蛏子，撇去浮沫，烫三十秒马上捞出，倒入冷水盆中，然后把蛏子肉放入盘中，把蛏子壳四周的黑膜去除，处理干净，同样放入盘中

6、再把蛏子肉腌制下，先放入生抽、料酒，再用手揉捏均匀，静置十五分钟腌制入味。

然后把两种辣椒末倒入蒜末中，放入半勺盐、食用油，用筷子搅拌均匀备用，放入食用油是为了防止蒜末氧化变色

7、再把粉丝剪成十厘米左右的粉丝条，然后沥干水分垫入盘中，再把蛏子壳放入盘中摆入圆形，然后把蛏子肉摆在蛏子壳中，把调好的辣椒蒜泥平铺在盘中

8、再放入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟即可出锅，再淋入生抽、撒上小葱，浇上热油。

一盘又鲜又嫩的蒜蓉蛏子就做好了

竹蛏的10款家常做法？

准备材料：

竹蛏200克、盐适量、生抽1勺、老抽适量、糖适量、姜2片、蒜2瓣、葱1段、鸡精、适量辣椒1个、料酒适量

做法：

1.买新鲜的蛏子在冷水中浸泡洗净

2.开水下锅焯一分钟捞出

3.控干水分，装盘

4.锅内加入适量原汁，放入老抽，生抽，盐，糖，鸡精，料酒调味煮沸

5.把汤汁倒入蛏子盘中

6.再加上葱，姜，蒜

7.再加上辣椒

8.热油浇淋即可

蛏子肉做法？

1.

首先准备韭菜150克切成段，如下图所示。

2.

接着再准备蛏子肉500克，用清水1000毫升冲洗干净。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

然后再放入豆瓣酱15克，蒜瓣15克，葱花15克，姜丝15克，煸炒出香味。

5.

接着再放入蛏子肉500克，韭菜段150克，翻炒两分钟。

6.

然后再放入生抽15毫升，蚝油五毫升。

7.

接着再加入食用盐15克，翻炒三分钟即可。

8.

三分钟以后直接盛出，如下图所示，蛏子肉就做好了。

蛏子肉做法？

1.

首先准备韭菜150克切成段，如下图所示。

2.

接着再准备蛏子肉500克，用清水1000毫升冲洗干净。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

然后再放入豆瓣酱15克，蒜瓣15克，葱花15克，姜丝15克，煸炒出香味。

5.

接着再放入蛏子肉500克，韭菜段150克，翻炒两分钟。

6.

然后再放入生抽15毫升，蚝油五毫升。

7.

接着再加入食用盐15克，翻炒三分钟即可。

8.

三分钟以后直接盛出，如下图所示，蛏子肉就做好了。

蛏子肉怎么做？

1、蛏子肉煮熟捞出；

2、青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏子肉的原汁煮入味；

3、蛏子肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成。

小蛏子的做法？

小蛏子是一种常见的海鲜食材，可以制作成多种美味的菜肴。

以下是一种简单的小蛏子的做法：

材料：

-小蛏子：

500克

-葱姜蒜：

适量

-料酒：

适量

-盐：

适量

-辣椒：

适量（根据个人口味）

步骤：

1.清洗小蛏子：

将小蛏子放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子轻刷蛏子外壳，清洗掉附着在蛏子上的泥沙和杂质。

2.煮水烫蛏子：

将一锅水烧开，放入小蛏子烫煮1-2分钟，直到蛏子的外壳开口。

3.准备调料：

葱姜蒜切末备用。

辣椒切段备用。

4.锅热油爆炒：

热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入切好的辣椒段炒熟。

5.加入蛏子：

将煮熟的小蛏子倒入锅中，加入适量的料酒和盐，快速翻炒均匀，直到蛏子表面收缩，肉质变嫩。

6.装盘：

将炒好的小蛏子装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或其他调料进行装饰。

7.上桌食用：

炒好的小蛏子可以作为开胃菜或主菜食用。

这是一种简单的小蛏子的做法，你也可以根据个人口味加入其他调料或调整烹饪的方法。

希望您能成功制作出美味的小蛏子佳肴！

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