手扯面的做法（手扯面的做法）

手扯面的做法？

步骤/方式1

1·面粉，水，盐，碱面混合一起，揉成面团

步骤/方式2

2·大概搜十分钟左右，面团光滑

步骤/方式3

3·分成八小份，揉匀，上边刷一层植物油，盖上保鲜膜放置一小时以上，所以想吃的得提前和面

步骤/方式4

4·葱姜适量切碎

步骤/方式5

5·油菜洗净备用，我们爱吃菜放的多，可以选择不放

步骤/方式6

6·锅里加适量植物油，爆葱姜出香味，加水，适量盐鸡精烧开

步骤/方式7

7·面压成扁片

步骤/方式8

8·面片中间用擀面杖压出印，抻长

步骤/方式9

9·中间印记会变成透明，直接分开成薄条，全部扯好下火

步骤/方式10

10·加油菜

步骤/方式11

11·煮好了，盛出一碗热腾腾的扯面暖暖的下肚

手扯面的做法？

步骤/方式1

1·面粉，水，盐，碱面混合一起，揉成面团

步骤/方式2

2·大概搜十分钟左右，面团光滑

步骤/方式3

3·分成八小份，揉匀，上边刷一层植物油，盖上保鲜膜放置一小时以上，所以想吃的得提前和面

步骤/方式4

4·葱姜适量切碎

步骤/方式5

5·油菜洗净备用，我们爱吃菜放的多，可以选择不放

步骤/方式6

6·锅里加适量植物油，爆葱姜出香味，加水，适量盐鸡精烧开

步骤/方式7

7·面压成扁片

步骤/方式8

8·面片中间用擀面杖压出印，抻长

步骤/方式9

9·中间印记会变成透明，直接分开成薄条，全部扯好下火

步骤/方式10

10·加油菜

步骤/方式11

11·煮好了，盛出一碗热腾腾的扯面暖暖的下肚

运城扯面做法？

运城扯面的制作方法如下：

准备面粉和适量的盐水，将面粉和盐水混合并揉成面团，放置1小时以上，使面团松软。

将面团擀成较厚较宽的面片，然后手捏住两端一边拉扯一边不断敲击案板发出“bangbang”的声响，将面条拉到一定长度后对折，重复上述动作，反复多次后将面条扔入沸水锅煮熟。

把煮熟的面条捞出放在已经配制好的汤碗里即可享用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

西安李姐扯面做法？

   扯面做的好，首先是面条要劲道。

面粉中加盐，因为是冬天，面不要太硬。

这样和好了，面条用保鲜膜封住，醒面十分钟，然后再揉再醒，反复三次。

将揉好的面揪成大小均匀的面即，搓成圆条，刷上油，用保鲜膜盖好，醒面半小时。

准备青菜，葱末，水烧开后，将面条用手

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