爆炒鱿鱼的做法（爆炒鱿鱼怎么做）

爆炒鱿鱼的做法？

美食材料

丝瓜两条，鱿鱼半斤，蒜茸少许，盐，味精适量，白糊辣粉少许，绍酒半汤匙，色拉油。

美食做法

1、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2、鱿鱼洗净刻花，切成一寸见方的块待用。

3、油适量加热至七成热，放入蒜茸至香味出，再倒入鱿鱼爆炒，赞酒捞出。

4、少量油倒入油锅加至六成热，倒入丝瓜、放入适量盐，加少许水，加锅盖用文火焖五分种。

5、倒入爆炒过的鱿鱼，加入味精、白糊椒粉，起锅即成。

爆炒鱿鱼怎么做？

主料：

鱿鱼须适量，细芹菜一根，姜一小块，花椒粒少许，大蒜2瓣，干红椒3个

辅料：

甜辣酱适量，白糖少许，料酒2小匙，生抽2小匙

做法：

1.鱿鱼须洗净备用。

2.姜、蒜、干红椒切碎，芹菜切段。

3.鱿鱼须切较大的段。

4.锅里烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼须，煮至变色。

5.快速捞起，沥干水分。

6.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干红椒末，小火将以上调料炒香。

7.加入适量甜辣酱，小火翻炒至出红油。

8.倒入鱿鱼须，继续翻炒。

9.翻炒片刻后加入小芹菜。

10.加入料酒，少许生抽和白糖，翻炒均匀即可出锅

11.出锅成品

爆炒鱿鱼怎么做？

主料：

鱿鱼须适量，细芹菜一根，姜一小块，花椒粒少许，大蒜2瓣，干红椒3个

辅料：

甜辣酱适量，白糖少许，料酒2小匙，生抽2小匙

做法：

1.鱿鱼须洗净备用。

2.姜、蒜、干红椒切碎，芹菜切段。

3.鱿鱼须切较大的段。

4.锅里烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼须，煮至变色。

5.快速捞起，沥干水分。

6.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干红椒末，小火将以上调料炒香。

7.加入适量甜辣酱，小火翻炒至出红油。

8.倒入鱿鱼须，继续翻炒。

9.翻炒片刻后加入小芹菜。

10.加入料酒，少许生抽和白糖，翻炒均匀即可出锅

11.出锅成品

爆炒鱿鱼教程？

主料：

鱿鱼须1斤，蚝油1勺，蒸鱼酱油1勺，葱2颗

辅料：

姜3片

做法：

1.姜切丝，葱切段备用。

2.鱿鱼须洗净，切段，锅中加水煮开倒入鱿鱼须，加1勺味料酒去腥，再次煮开，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.锅中加油，倒入姜丝炒出香味。

4.倒入鱿鱼须翻炒半分钟。

5.加入1勺蚝油。

6.加入1勺蒸鱼酱油。

7.把酱汁都翻炒均匀，再翻炒1分钟，加入葱段再翻炒就可以了

爆炒鱿鱼家常版的做法？

材料：

鱿鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。

制作方法

（1）鱿鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。

（2）炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入鱿鱼翻炒几下，捞起放盘上待用。

（3）再加油烧热锅，将木耳炒几下加入鱿鱼，再翻炒几下，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。

加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。

爆炒鱿鱼条正宗做法？

食材清单：

鱿鱼两只、姜适量、辣椒适量、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/3

切好姜丝及辣椒

步骤2/3

鱿鱼切成条，入开水烫一下捞出

最后一步

锅里热油，下姜丝和辣椒翻炒，入鱿鱼条翻炒，放适量盐，鱿鱼快熟时加点酱油即可装盘

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