扒菜做法（为什么有的人喜欢扒菜）

扒菜做法？

扒菜把所用食材如羊肉，牛肉，鸡肉等上锅蒸熟后，热锅烧制调味料碗汁交在食材上等食用。

为什么有的人喜欢扒菜？

吃饭扒拉菜的人是的心理是这样的：

自私自利，这种就是在饭桌上喜欢乱翻菜的人往往都比较自私自利。

他们眼里只有自己，看不到其他人。

他们不会顾及别人的感受，只想让自己舒服。

这样的人也非常自我，他们特别注重利益，不懂得分享，zui好不要跟这样的人在一起，因为这些人的心理自私自利没有礼貌容易吃亏。

男生叫女生小扒菜什么意思？

就是说人比较弱，实力不行，不管做什么都不行的意思，和别人比较，又比不过别人的意思，就像煮熟了的白菜一样，是很软的。

跟“战五渣”也差不多一个意思，但一般不带贬义，就是调侃人的词语，比如说，你喝酒一瓶就醉了，那你就是个趴菜。

别人说你小扒菜应该怎么回答？

直接回怼说我虽然现在菜，但是我没有气馁，我一直在努力的去提升自己的能力，请你不要看低我，我一定会做出优秀的成绩，让大家高看我一眼。

只有抱着严肃的态度去回复对方，让对方主动礼貌的尊敬自己，在以后相处的时候才能避免发生冲突，彼此之间才能愉快的交流

奶扒菜是什么？

1、此菜用“扒”的方法烹制而成，成品红白相衬，酸软可口，营养丰富。

扒菜最注重其完整的外形，因此扒制此菜的时间不宜过长，着芡的奶汁调入后应迅速出勺，否则番茄易酥烂变形。

2、原料与佐料：

 番茄300g，鲜牛奶100g，精盐2g，味精1g，豆油35g，鸡油5g，大葱10g，鲜汤150g，水淀粉少许。

3、刀工与烹调：

❶先将番茄洗净，然后用开水略烫一下，捞入凉水内冷却后，撕去外皮，从中一剖两瓣，再把每瓣切成3瓣，去掉籽，整齐地摆在平盘中；大葱切成葱花待用。

❷将牛奶、精盐、味精、水淀粉同放在一小碗里，兑成奶汁。

❸在炒勺中加入豆油，油烧热后，用葱花炝锅，再放入鲜汤烧沸，然后将摆在盘中的番茄慢慢推入勺中，待汤再沸时，随即将兑好的奶汁徐徐下入勺中勾芡，同时不停地晃动炒勺，视奶汁略浓，淋上鸡油，出勺入盘即成

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