塑料肠衣和猪肠衣哪个好 猪肠衣是猪的什么部位

塑料肠衣和猪肠衣哪个好？

猪肠衣为好，因为猪肠衣的可扩容性比较好，不容易破掉，而且猪肠衣没有那么大的味。

猪肠衣是最常见的，口感也非常的好，适合制作一些红肠之类的。

而羊肠衣因为本身比较细、软、薄，就特别适合制作小烤肠之类的。

猪肠衣是猪的什么部位？

猪肠衣是指把猪的小肠通过一系列的加工而取下来外面的一层薄薄的膜，它呈半透明的网状，而且它本身带有一定的弹性和柔软度，富含有蛋白纤维，所以它可以用来做香肠、腊肠等外面的一层保护膜。

猪肠衣怎么清洗干净又简单？

清洗方法

第一步：

水洗购买回来用于灌香肠的肠衣需要先用清水进行清洗，将肠衣放在大小合适的盆中，在盆中接满温水进行浸泡，因为一般肠衣都含有一些杂质和盐粒等，浸泡既可以除去杂质，也可以恢复肠衣的柔韧性；

第二步：

白酒浸泡温水浸泡后，反复用清水清洗，直到水变清澈，然后将清水洗净的肠衣放在盆中，再在盆中倒入适量的白酒，也可以将部分白酒灌装进肠衣内部，这样肠衣内外都可以得到浸泡，也可以更好的除味；

第三步：

再次温水清洗白酒浸泡结束后，将肠衣捞出，盆中放入温水，然后对肠衣进行清洗，可反复多洗几次，洗完后再温水浸泡一段时间既可以正常使用了

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