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怎么泡发银耳汤才粘稠

2023-12-10 11:58:18【生活】

简介怎么泡发银耳汤才粘稠？用温水泡发银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水

用温水泡发

银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。

银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。

熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。

银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。

可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。

另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。

然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。

一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。