鸭胗做法 鸭胗各个部位的名称

鸭胗做法？

主料：

鸭胗500g辅料花椒、辣椒、大料、料酒、盐、糖、酱油、姜片。

步骤：

1.鸭胗洗净

2.用水焯一下，洗去浮沫

3.准备好卤料

4.卤料及鸭胗放入电压力锅

5.放入酱油、料酒、盐、糖及适量水

6.电压力锅调到鸡鸭那一档

7.跳到保温档的时候，拨到电源，排好压即可出锅小贴士1、这个并不太辣，爱吃辣的可以加些郫县豆瓣酱2、卤料可以放到卤料包里，那样更好。

3、卤过的汤可以留着卤别的

鸭胗各个部位的名称？

鸭胗的各个部位的名称如下：

1.鸭心：

指鸭的心脏，也是鸭胗中比较有营养的部位。

2.鸭肝：

指鸭的肝脏，鸭肝富含蛋白质、铁、钙等营养元素，是鸭胗中的重要部位。

3.鸭胃：

又称鸭囊，是指鸭的胃部。

4.鸭肠：

指鸭的肠道部分。

5.鸭嗉子：

也叫鸭喉，是指鸭的喉部和喉咙。

6.鸭舌头：

指鸭的舌头部分，通常较少用于食用。

7.鸭脖颈：

指鸭的脖子部分，口感也很不错。

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