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冬天鱼怎么保存方法冬天哪些大鱼

2023-12-18 14:43:47【生活】

简介冬天鱼怎么保存方法？1、将死去的鱼去鳞,去完鳞之后,再去除鱼的内脏,接着,就用一个保鲜袋将去完鳞和内脏的鱼包起来,最后,将鱼放入冰箱冷冻...

1、将死去的鱼去鳞,去完鳞之后,再去除鱼的内脏,接着,就用一个保鲜袋将去完鳞和内脏的鱼包起来,最后,将鱼放入冰箱冷冻室冻起来,这样就可以在鱼死后较长时间内保持鱼的新鲜,不过,去完鱼鳞和内脏后千万不要用水洗鱼,要等吃的时候再拿出来洗,否则就不能保鲜了;

2、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷撤室里可保存6小時左右,不会変康変味面目更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就会更好

鲫鱼

民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道上来说的，冬天正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。

鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，尤其鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一，不但味道鲜，而且营养好，适合全家人喝。

如果将鲫鱼煎炸，则食疗功效会打些折扣。

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