虾怎么处理干净 虾怎么处理干净用盐还是醋

虾怎么处理干净？

1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。

黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。

继续。

看看挤出来的泥肠。

虾怎么处理干净用盐还是醋？

用盐水洗一遍就可以了，买回来的大虾放在盆中，盆中放点盐，然后用清水冲洗大虾，这样洗出的大虾就处理得非常干净了，可以放心了

如何清洗虾？

步骤一：

买了河虾，先泡会

若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。

步骤二：

刷虾腹

对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。

步骤三：

去虾线

重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。

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