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草果用于什么地方草果什么味

2024-01-14 16:00:52【生活】

简介草果用于什么地方？草果一般用于卤菜的调味。草果什么味？1、草果作为一种香料植物的果实，品质以干爽、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者...

草果一般用于卤菜的调味。

1、草果作为一种香料植物的果实，品质以干爽、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳，在秋季果实成熟时采摘，晒干或低温干燥，炮制时取仁炒用或用姜汁微炒用。

2、草果是烹调作料中的佳品，用于卤菜较多，它可去腥增香，再烹煮鸡、鸭时，只要放入两到三个草果就可以使鸡、鸭的腥味尽除，并且汤白味鲜，而由于它的浓郁的辛辣味，还是使它打粉做烤制菜肴，还可以增加人的食欲和去湿的功能。

3、草果辛辣味。

应该用过，因为草果是黑的。

如果我错了那么草果里面就加了些什么。

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