1000克面包机做面包的配方 面包机做面包的配方有哪些

1000克面包机做面包的配方？

配方：

高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。

制作方法：

（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。

面包机做面包的配方有哪些？

面包机做面包的配方有很多种，以下是一些常见的配方：

1.基础白面包：

-高筋面粉：

500克

-酵母：

5克

-糖：

25克

-盐：

5克

-水：

300毫升

2.全麦面包：

-全麦面粉：

500克

-酵母：

5克

-糖：

25克

-盐：

5克

-水：

300毫升

3.法式面包：

-高筋面粉：

500克

-酵母：

5克

-糖：

25克

-盐：

5克

-水：

300毫升

-橄榄油：

30毫升

4.奶油面包：

-高筋面粉：

500克

-酵母：

5克

-糖：

25克

-盐：

5克

-水：

300毫升

-奶油：

30毫升

5.果仁面包：

-高筋面粉：

500克

-酵母：

5克

-糖：

25克

-盐：

5克

-水：

300毫升

-果仁（如核桃、杏仁等）：

50克

6.巧克力面包：

-高筋面粉：

500克

-酵母：

5克

-糖：

25克

-盐：

5克

-水：

300毫升

-可可粉：

25克

-巧克力豆：

50克

7.酸奶面包：

-高筋面粉：

500克

-酵母：

5克

-糖：

25克

-盐：

5克

-水：

300毫升

-酸奶：

120毫升

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