豆角扣肉家常做法 豆角扣肉家常做法

豆角扣肉家常做法？

1.

准备五花肉500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入五花肉500克，小火煮十分钟即可。

3.

十分钟以后直接捞出，里面放入生抽15毫升，老抽15毫升，抓拌均匀，腌制五分钟。

4.

五分钟以后直接切成薄片，薄片的厚度为五毫米。

5.

准备一个干净的碗，里面放入干豆角150克，清水1000毫升，浸泡两个小时。

6.

两个小时以后直接盛出，再把干豆角150克切成段。

7.

锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜末15克，干辣椒五克，香叶五克，煸炒出香味。

8.

然后再放入干豆角150克，食用盐五克。

9.

扣上盖子，用小火煮15分钟即可。

10.

然后再把炒好的干豆角150克放入在五花肉片500克上面。

11.

接着放入到蒸笼里面，扣上盖子蒸15分钟即可。

12.

15分钟以后直接取出，如下图所示，豆角扣肉就做好了。

豆角扣肉家常做法？

1.

准备五花肉500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入五花肉500克，小火煮十分钟即可。

3.

十分钟以后直接捞出，里面放入生抽15毫升，老抽15毫升，抓拌均匀，腌制五分钟。

4.

五分钟以后直接切成薄片，薄片的厚度为五毫米。

5.

准备一个干净的碗，里面放入干豆角150克，清水1000毫升，浸泡两个小时。

6.

两个小时以后直接盛出，再把干豆角150克切成段。

7.

锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜末15克，干辣椒五克，香叶五克，煸炒出香味。

8.

然后再放入干豆角150克，食用盐五克。

9.

扣上盖子，用小火煮15分钟即可。

10.

然后再把炒好的干豆角150克放入在五花肉片500克上面。

11.

接着放入到蒸笼里面，扣上盖子蒸15分钟即可。

12.

15分钟以后直接取出，如下图所示，豆角扣肉就做好了。

梅干菜扣肉怎么做法？

梅干菜100克，五花肉500克。

老抽0.5勺，生抽1勺，白糖5克，盐10克，姜片4-5片，姜丝10根，料酒1勺，花椒籽5-6颗，酒酿半勺

步骤1五花肉洗干净，加冷水，放入花椒和料酒，煮开后20分钟(肉完全煮熟，不能有血，但也不能太软)，捞出放入冷水，冷透，切薄片。

步骤2切片的五花肉装入较大的盆内，加老抽，酒酿，花椒粉，生抽，拌匀，每片肉都要沾上老抽，腌制10分钟

步骤3锅内加底油，少量，放入盐菜煸炒，加入姜丝，花椒籽，白糖，生抽，炒出香味

步骤4碗底放两片姜，肉片竖起来，皮向下，一片挨一片码在碗里，肉放满。

盐菜盖在肉的上面(完全盖住)

步骤5放入蒸锅，中火蒸1-1.5小时。

吃的时候用盘子盖在碗上，迅速翻转，揭开碗，撒上葱花，就可以了

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