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所有毛尖茶都属于绿茶吗为啥绿茶都像毛尖

2024-02-06 13:32:15【生活】

简介所有毛尖茶都属于绿茶吗？一般来说，毛尖的名称是根据茶叶的干茶外形而起的，因茶叶细小紧致，有尖峰，或隐有白毫、或白毫满茶身，故称之为...

一般来说，毛尖的名称是根据茶叶的干茶外形而起的，因茶叶细小紧致，有尖峰，或隐有白毫、或白毫满茶身，故称之为“毛尖”。

因此虽然大部分的毛尖是绿茶，但是有一种沩山毛尖是黄茶。

这个和茶叶产区没有关系，根据茶叶的制作工艺来分类的。

像信阳毛尖、都匀毛尖等是绿茶的工艺，杀青，炒青或蒸青是它的工艺之一。

而沩山毛尖就是黄茶的工艺，最明显的工艺特征就是“闷黄”。

因为大部分的毛尖都是绿茶，一般来说，毛尖的名称是根据茶叶的干茶外形而起的，因茶叶细小紧致，有尖峰，或隐有白毫、或白毫满茶身，故称之为“毛尖”。

像信阳毛尖、都匀毛尖等是绿茶的工艺，杀青，炒青或蒸青是它的工艺之一。

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