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麦麸是什么

2024-02-07 01:40:45【生活】

简介麦麸是什么？麦麸是麦子的子实硏磨粉时剩下的麦皮，因是呈碎屑或小颗粒状称麦麸。麦子是一年生或二年生草本植物的子实。麦子品种很多，有大...

麦麸是什么？

麦麸是麦子的子实硏磨粉时剩下的麦皮，因是呈碎屑或小颗粒状称麦麸。

麦子是一年生或二年生草本植物的子实。

麦子品种很多，有大麦、小麦、黒麦、燕麦等统称麦子。

麦子在磨粉时连皮一起磨成粉称为全麦粉。

全麦粉营养丰富，是北方人的主食。

麦子在磨粉时先扒皮，这种麦皮就称为麦麸。

麦麸粗糙，呈碎屑或小颗粒状，且呈褐色，食之口感不佳。

麦麸一般作为饲养家畜的精饲料。

麦麸可酿酒。

麦子扒皮后磨粉称为麦芯粉。

麦芯粉洁白，且口感极佳。

麦粉是人类主食，适于制作各种面点供人食用。

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