辣椒酱放不放味极鲜 春芽辣椒酱做法

辣椒酱放不放味极鲜？

辣椒酱不放味极鲜。

辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。

以湖南为多，有油制和水制两种。

油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。

味极鲜是一种酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然酿造而成，是纯天然调味品的典范。

春芽辣椒酱做法？

1.鲜香椿一把洗净，用开水灼片刻变色即可，捞出晾干后切末装瓷盆备用，香椿上放适量粗辣椒面（辣与不辣看自己口味，一般各参半）、少量花椒、白芝麻、蒜泥、食用盐备用.

2.起锅放入适量油（油量需末过香椿）烧热，分三次倒入瓷盆，边倒边搅拌，做好后凉凉装入密封罐。

辣椒精制作辣椒酱？

蒜蓉辣酱做法：

新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。

以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。

切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

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