烤羊肉串方法（烤羊肉串的做法是什么）

烤羊肉串方法？

主料：

羊肉适量

辅料：

盐适量，生抽适量，料酒适量，洋葱适量，辣椒面适量，孜然面适量，植物油适量

做法：

1.羊肉切成小方块。

2.放入少量盐、生抽、洋葱及料酒腌制半个小时。

3.把竹签清洗干净，用清水浸泡一会。

4.将羊肉穿成肥瘦相间的羊肉串。

5.准备一些植物油、辣椒面和孜然面。

6.烤箱预热5分钟，烤盘放上油纸接油，将羊肉串放在烤网上200度上下火烤18~20分钟。

7.烤至约8分钟左右时候，将羊肉串取出两面刷上植物油、撒上辣椒面和孜然面再送回烤箱继续烤。

8.观察烤至羊肉串肥肉“滋滋”冒油，有香味飘出来，基本就可以了。

烤羊肉串的做法是什么？

食材：

鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

做法：

1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟。

将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

切羊肉串的正确切法？

正确切法是：

把羊肉切成两厘米左右的小块，要逆着肉的条纹切，把羊肉的纹路切断，这样切出来的肉熟了以后好吃不塞牙。

烤羊肉串的技巧和方法？

1/5羊肉切两厘米左右的块。

串在签子上。



2/5烤架底部铺上锡纸，四周折起防止漏油，小碗里倒油，孜然辣椒盐一起放入撒调料的不锈钢盒。

转动烤架温度到250度，放上肉串，两面翻动，待肉变白看不到血色。



3/5这时刷上油。

再烤两分钟。



4/5均匀的撒上调料面，多翻动几次，中间需要再刷油。



5/5全程十五分左右，

家常羊肉串的简单做法？

材料：

羊肉、葱姜蒜、花椒、孜然粉、盐、生抽、料酒、辣椒面、醋、白糖、木签。

步骤：

1.将羊肉切成小块，用清水洗净，再用纸巾吸干水分。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量盐、孜然粉、花椒、生抽、料酒、辣椒面、醋、白糖，拌匀后腌制约30分钟。

3.取一根木签，将腌制好的羊肉穿上，注意不要穿得太紧或太松。

4.在锅中倒入适量油，放入羊肉串煎至两面金黄。

5.最后撒上适量辣椒粉和葱花即可。

小贴士：

1.羊肉串可以在烤炉或者烤箱中烤，口感更佳。

2.羊肉要选用肥瘦相间的部位，这样口感更加鲜嫩。

3.腌制的时间不宜过长，否则会影响羊肉的口感。

4.煎羊肉串的时候，火力不要过大，以免烤焦。

超市买的羊肉串怎么烤？

在现在很多的超市里面都有一些现成的羊肉串，那么，这些羊肉串，他其实是已经用竹签穿好了的，我们只要把这些羊肉串买回去，然后再买一些香料，比如说这些胡椒，辣椒，花椒还有自然那么调好了以后就可以用自己的烤架，把这些羊肉串烤起来就可以了

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