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孜然羊肉怎么做最好吃（大羊肉和羔羊肉哪个好吃）

2023-07-31 05:12:30【生活】

简介孜然羊肉怎么做最好吃？主料：羊腿肉300克，洋葱1个，香菜适量辅料：孜然10克，孜然粉5克，葱适量，姜适量，盐适量，辣椒粉5克，芝麻5克，

孜然羊肉怎么做最好吃？

主料：

羊腿肉300克，洋葱1个，香菜适量

辅料：

孜然10克，孜然粉5克，葱适量，姜适量，盐适量，辣椒粉5克，芝麻5克，酱油10克，料酒5克，食用油适量

做法：

1.食材洗净准备。

2.孜然在平底锅中用小火焙烤。

3.出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。

4.羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。

5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

6.倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。

7.锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下洋葱。

8.大火炒至洋葱断生，倒入羊肉。

9.撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。

10.放入香菜翻炒。

11.撒少许芝麻，出锅。

大羊肉和羔羊肉哪个好吃？

答：

糕羊肉好吃。

糕羊肉口感鲜甜嫩，肉质特别鲜美，原汁原味炖煮四十分钟左右即可食用，沾着韭菜花酱吃，味道一绝。

而大羊肉合适卤制食用，制作羊肉面或是羊肉粉最好，羊汤炖煮二个小时左右，色泽雪白浓郁鲜美，一碗汤面，加入少许葱花香菜蒜蓉吃，美味。

久冻的羊肉咋做好吃？

烤羊肉串：

将300克羊肉丁与30克调料拌匀，穿在木签上，用炭火或烤炉烤至熟透，口感嫩滑香味扑鼻。

烩羊肉：

把300克羊肉切成小块，用湿热毛巾擦去血水。

用10克姜，10克葱，10克大蒜炒香，放入300克羊肉煸炒直至变色；加入3克八角，2克桂皮，1勺料酒，1勺老抽，5克盐，煮至羊肉熟透。

炒羊肉片：

将300克羊肉切成薄片，用1勺料酒，1勺老抽，5克盐和20克淀粉腌制，放入热锅中煸炒，加入50克蔬菜翻炒，起锅前加入30克调料和50克绿色蔬菜拌匀即可。