吃盐鸭蛋的好处及坏处（鸭蛋的营养价值）

吃盐鸭蛋的好处及坏处？

吃咸鸭蛋的好处营养是比较丰富的，富含脂肪、蛋白质以及人体所需要的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素，并且因为腌制的原因，咸鸭蛋的营养成分被分解，是很容易被人体所吸收的。

坏处是因为咸鸭蛋在制作的过程当中会加入大量的盐分，并且腌制好的鸭蛋蛋黄会有油脂流出，因此其油脂和胆固醇含量也是比较高的。

这样一来，咸鸭蛋就属于高盐、高油脂的食物了，热量也是比较高，因此也就属于不是很健康的食物了。

鸭蛋的营养价值？

营养价值：

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。

鸭蛋吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。

但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。

水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。

只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。

它富含人体所需的各种氨基酸，还含有多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

生吃鸭蛋有什么好处和坏处？

好处

1.鸭蛋生吃，不经过烹饪就吃，这样不会破坏鸭蛋的营养成分，有利于人体健康

2.鸭蛋生吃减少了烹饪的时间和程序，同时也经济实惠

坏处

1.生鸭蛋含有一定的菌类，生吃的话会使肠胃不舒服，时间长了会生病

2.生吃鸭蛋的话，就不加任何佐料，这样口感不好，影响胃口

吃鸭蛋有什么好处和坏处？

什么食物都有两面性，鸭蛋的好处就是可以提供蛋白质，补充营养。

因为鸭蛋含有丰富的矿物质。

坏处呢也有，比如鸭蛋属于凉性的食物，由于女性有生理期，所以还是尽量少吃，早餐可以吃一些鸡蛋等温性食品。

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