全自动豆腐机制作豆腐全过程（韧性米豆腐制作技术）

全自动豆腐机制作豆腐全过程？

自动豆腐机的生产流程

1、选料：

选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，含油量少的豆。

2、泡豆，夏季的泡豆时间为4-6小时，冬季为10小时左右，

3、磨浆：

现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，磨浆一般为2--3遍就可以了

4、煮浆：

鑫达豆腐机是电锅炉蒸汽煮浆，煮浆时间短，速度快，不粘锅不糊锅，没有豆腥味，节能减耗成本低

5、点浆：

点浆有泸水，熟石膏，生石膏，内酯，酸浆水等均可生产，学习技术是可根据不同地区的不同要求学习技术

6、豆腐机压榨成型，压榨成型后取开放晾即可

韧性米豆腐制作技术？

1、大米洗净，用500g纯净水泡一晚上。

2、小时候用石磨碾碎，现在可以用料理机，泡米的水不要倒掉，跟大米一起放入料理机榨碎，我是分两次完成的。

3、榨成米浆以后倒入合适的容器里。

4、倒入3g食用碱，跟米浆一起搅拌一下。

5、蒸锅中放水，大火烧开后放入容器，小火15分钟左右，直至米浆变熟，如果没有蒸锅，直接倒入锅中煮也可以，小火煮，要顺一个方向不断的搅拌，直到熟。

150型豆腐机的操作技术？

1.将黄豆洗净后用清水泡过夜。

2.去掉黄豆皮（豆渣更细），用豆浆机磨成浆沥出豆渣。

3.用大锅中火将豆浆烧沸，转小火再煮5分钟。

这时用少许温水将熟石膏粉溶化，倒入电饭锅里。

4.立即将煮好的豆浆冲入电饭锅里盖上盖用保温档焖－个小时，即成了豆花。

5.用6寸活底蛋糕模取出底盘铺入纱布倒入豆花，盖上纱布放入底盘压上一盆水，40分钟后豆腐就做好了。

豆腐生产设备？

自动豆腐机的生产流程

1、选料：

选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，含油量少的豆。

2、泡豆，夏季的泡豆时间为4-6小时，冬季为10小时左右，

3、磨浆：

现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，磨浆一般为2--3遍就可以了

4、煮浆：

豆腐机是电锅炉蒸汽煮浆，煮浆时间短，速度快，不粘锅不糊锅，没有豆腥味，节能减耗成本低

5、点浆：

点浆有泸水，熟石膏，生石膏，内酯，酸浆水等均可生产，学习技术是可根据不同地区的不同要求学习技术

6、豆腐机压榨成型，压榨成型后取开放晾即可

本人想学豆腐技术去哪里学？

去找卖豆腐的师傅学。

好好给人家沟通一下，给人家买点礼品，慢慢建立感情。

等你俩彼此熟悉啦，你再拜他为师，跟着他学做豆腐就可以啦

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