烫面油饼的做法（烫面油饼的家常做法）

烫面油饼的做法？

主料

面粉500g

辅料

油适量

盐适量

步骤

1.面粉加适量开水烫成絮状，晾凉。

2.然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。

3.面粉加玉米油、少许盐，搅拌均匀，即成油酥。

4.把饧发好的面团擀成大饼。

5.均匀抹一层油酥。

6.再将其卷起来。

7.均匀切段，再把每一个面剂两头捏严，按扁。

8.取一个面剂，轻轻擀成5mm左右的薄饼。

9.放入烧热的电饼铛烙制。

10.烙制到鼓起大泡时，即可翻面。

11.两面都烙制到金黄色。

出锅装盘。

12.依次全部烙完，即可上桌品味。

烫面油饼的家常做法？

原料：

面粉500g,油适量,盐适量，十三香

步骤：

1.面粉加适量开水烫成絮状，晾凉。

2.然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。

3.面粉加玉米油、少许盐和十三香调味，搅拌均匀，即成油酥。

4.把饧发好的面团擀成大饼。

5.均匀抹一层油酥。

6.再将其卷起来。

7.均匀切段，再把每一个面剂两头捏严，按扁。

8.取一个面剂，轻轻擀成5mm左右的薄饼。

9.放入烧热的电饼铛烙制。

10.烙制到鼓起大泡时，即可翻面。

11.两面都烙制到金黄色。

出锅装盘。

12.依次全部烙完，即可上桌。

怎么做烫面油饼？

面里面倒点油，把开水一点一点倒在面粉上，边倒开水边用筷子拌，面粉里可以放点葱花，达到一定软度后，用手揉成一团，完了后再擀成一小片，锅里倒油烧热，把面皮放锅里！自己注意火候，火要用小火，熟了即可食用，对了，面粉里还要加盐与调料哦！

烫面发面炸油饼的家常做法？

用料：

油30克，葱1根，面粉500克，小葱2根，开水200克，植物油20克，盐5克，芝麻少许，五香粉少许。

家庭版油酥葱油饼的做法步骤：

1.制作油酥。

取一个小碗，放入几勺面粉，食盐，五香粉。

然后起锅烧油，油热之后倒入面粉碗里，搅拌成糊状。

放置一边备用。

2.盆里放入适量面粉，然后加入80度的开水，用筷子搅成棉絮状。

揉至表面光滑。

然后盖上保鲜膜静置半个小时左右。

3.半小时后，面拿出揉成长条，然后切成均匀的块状。

用擀面杖擀开，越薄越好。

在上边抹上自制的油酥，撒上葱花。

4.然后一点一点卷起来，卷的越多层越好，卷好之后蘸少许芝麻。

放置十分钟左右之后擀成饼状，还是越薄越好，饼越薄越脆。

5.平底锅加油，开小火，然后煎至两面金黄就可以出锅了。

一定要小火小火。

这一步要有耐心，要不停翻面，以防煎糊。

最后一步切片装盘。

烫面葱花烙饼的家常做法？

主料3人份

小麦粉(标准粉)500克

开水240克

鸡蛋1个

小葱35克

辅料

面粉60克

五香粉3克

精盐适量

食用油适量

步骤1

食材准备

步骤2

将鸡蛋打散，和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内，用一档搅拌几下，然后将开水一点点倒进去

步骤3

一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团，盖上湿布

步骤4

做油酥的60克面粉中放入五香粉，拌匀，然后烧热油，浇进去制成油酥，晾凉后加入盐拌匀

步骤5

面团分割成三份，取一份擀开成长方形的薄面片，均匀的抹上油酥，撒上葱花

步骤6

从下往上折叠，宽度大约5厘米，每折叠一次，从中间位置朝两边按压紧，也排出空气

步骤7

折叠好的面片，从一头卷起

步骤8

最后收好面头，抹上点油，盖上保鲜膜松弛一下

步骤9

依次做好三个面团后，第一个面团就松弛好了，擀开成圆形的饼

步骤10

电饼铛预热好，刷上多一点的油，烙饼，至两面金黄即可，一般我只开下盘，上盘揭开，然后另外盖个锅盖，以保证饼子的水分不会蒸发过多

烫面葱油饼的做法有哪些？

1、盆里放两百克的面粉，三克的盐，然后用一百五十克的开水烫面，再加入十克的食用油，将面和之光滑的面团

2、然后准备两颗大葱，将葱从中间划几刀，切成葱花

3、下面做点油酥，放三十克的面粉，放点十三香，放三克盐，搅拌均匀，然后再倒入四十克滚烫的油，搅拌均匀做成油酥

4、在案板上抹点油，将面取出来，切成大剂子，然后用擀面杖擀成圆饼，擀成圆饼之后抹点油酥，然后撒点葱花，多撒一些

5、将圆饼从中间到一边划一刀，然后沿着一边给它卷起来，这样卷起来这样比较有层次感，卷起来之后把口封起来，给它按压一下，这样这个饼坯就做好了，饼坯做好之后二次醒发一会

6、将饼坯按压一下，给它擀成饼状，饼不要太薄了

7、平底锅中倒入适量的油，油热放饼坯，这个火不要太大，中小火慢慢的煎，烙半分钟给它翻个面，这个饼一般烙2-3分钟左右即可，烙至两面都是焦脆的盛出

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