糖醋烧排骨的做法最简单窍门（糖烧排骨做法）

糖醋烧排骨的做法最简单窍门？

主料：

小排500克

辅料：

料酒一汤匙

生抽一汤匙

老抽半汤匙

香醋三汤匙分两次放

糖三汤匙

盐半茶匙

味精半茶匙

芝麻半茶匙

做法：

1.小排500克焯水后，煮三十分钟

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精

糖烧排骨做法？

步骤1

1、排骨，凉水下锅，葱姜料酒，抄出浮沫，切记用温水冲洗

步骤2

2、起锅烧油，白糖炒糖色，小火，枣红色即可

步骤3

3、下入排骨，翻炒几下，糖色沾上，放入葱姜，桂皮香叶辣椒段八角，翻炒出香味

步骤4

4、加入生抽，耗油，加入开水，略微低于排骨

步骤5

5、加入盐、鸡精、味精，胡椒粉，拿水稀释下放入

步骤6

6、中火炖，开锅前七八分钟，加土豆即可

糖醋排骨烧法家常做法？

食材：

肋排、生姜

调料：

蕃茄酱、白糖、白醋、淀粉、面粉、啤酒、料酒、盐、芝麻

做法：

1.肋排切小块，放入盐、料酒、生姜腌制半小时

2.调面糊：

适量面粉、淀粉、啤酒搅拌均匀，呈面糊状即可

3.升油：

油温七成，排骨均匀裹上面糊，下油锅炸，成金黄状即可

4.复炸：

大火，炸至焦红状更好

5.空锅放油，加入番茄酱、白糖、白醋，慢熬呈胶状

6.加入排骨，快速翻炒，让每块排骨都裹上酱料，最后加上芝麻，美味

糖醋烧排骨的家常做法？

1.葱姜洗净，切片。

2.排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3.锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

4.待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

5.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6.取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7.待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

8.加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

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