素炒苦瓜的做法（素炒苦瓜丝的家常做法）

素炒苦瓜的做法？

首先第一步就是准备好苦瓜、红辣椒和蒜瓣。

蒜剥皮，切薄片；红辣椒洗净去籽切小块。

苦瓜去瓤，洗净切小块。

锅内烧热水，下苦瓜焯烫，下少量的盐进行素炒，即可完成素炒苦瓜的制作。

仅参考

素炒苦瓜丝的家常做法？

步骤1主料：

苦瓜、霉豆皮，配料：

红椒、大蒜，调料：

油、盐、鸡精、生抽

步骤2.苦瓜洗净去瓤切片

步骤3.红椒和大蒜切碎

步骤4.烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略

步骤5.锅里加适量的油炒香大蒜辣椒

步骤6.放入豆皮炒翻炒2分钟

步骤7.加入苦瓜继续翻炒一分钟

步骤8.然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可

何大厨清炒苦瓜家常做法？

材料：

苦瓜一根、虾米少许。

做法：

1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。

2、将苦瓜切成薄片。

3、虾米洗净滤干。

4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。

5、放入苦瓜翻炒均匀。

6、加入盐、鸡精调味即可。

苦瓜怎么做吃起来才会不苦？

苦瓜吃起来不苦，可以这样做：

一、把苦瓜放进冰箱冷冻一两天，然后取出来煮食，这样，苦瓜吃起来就不苦。

二、苦瓜烹调前，切成薄片，待锅里的热水热翻滚时，将苦瓜放进热水中“飞水”，“飞水”后的苦瓜减少了苦味。

三、烹饪苦瓜时，待苦瓜将熟即放入白糖，这样可以吃起来没有苦味，反而有甜味。

苦瓜有几种做法？

苦瓜有五种作法：

第一种：

蒸吃，将苦瓜分整段切开，中间瓜心除掉，加上拌好的内馅上锅燕即可。

第二种苦瓜馅饼：

将苦瓜剁成馅，放些碎虾仁，用面皮包成馅饼。

第三种凉拌：

将苦瓜切丝或片，用开水煮三分钟后捞出，用凉水冲洗控干，放入木耳、红辣椒，再加上盐、味精、糖拌开即可。

第四种：

煸炒：

可用猪肉、鸡蛋与苦瓜一起煸炒。

第五种：

做汤：

苦瓜也可做清汤之类。

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