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四喜丸子的做法（四喜丸子的家常做法）

2023-08-20 19:32:46【观察】

简介四喜丸子的做法？第1步、肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。第2步、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。

四喜丸子的做法？

第1步、肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。

第2步、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。

第3步、加入适量淀粉搅拌均匀。

第4步、用手弄成大丸子。

第5步、油温五成热下锅炸。

第6步、炸制金黄色捞出。

第7步、锅中热油下入葱姜，花椒大料，干辣椒炒香。

第8步、加料酒，生抽，老抽，加一碗水。

第9步、放入丸子小火炖二十分钟

四喜丸子的家常做法？

步骤1食材：

猪肉末500克、荸荠100克、西兰花100克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、鸡蛋1个、八角1个、生抽40克、胡椒粉2克、料酒1勺、淀粉1勺。

步骤2西兰花洗净切小朵。

步骤3荸荠切碎。

步骤4姜切末，蒜切末、大葱切末。

步骤5肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋。

用筷子往一个方向搅拌上劲，加入淀粉1勺拌匀。

步骤6手上粘点水，取适量馅料团成丸子。

步骤7锅中放入适量水烧开，放入西兰花煮1分钟，捞出沥干备用。

步骤8锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入丸子炸制成金黄色捞出

四喜丸子的家常做法？

步骤1食材：

猪肉末500克、荸荠100克、西兰花100克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、鸡蛋1个、八角1个、生抽40克、胡椒粉2克、料酒1勺、淀粉1勺。

步骤2西兰花洗净切小朵。

步骤3荸荠切碎。

步骤4姜切末，蒜切末、大葱切末。

步骤5肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋。

用筷子往一个方向搅拌上劲，加入淀粉1勺拌匀。

步骤6手上粘点水，取适量馅料团成丸子。

步骤7锅中放入适量水烧开，放入西兰花煮1分钟，捞出沥干备用。

步骤8锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入丸子炸制成金黄色捞出

正宗四喜丸子的做法？

1、五花肉350g、荸荠100g、水发冬菇适量、上海青500g、鸡蛋1个、姜葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量

2、做法：

准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。

将肉剁成肉馅。

荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。

3、将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

4、将肉馅搓成合适大小的丸子。

将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。

锅里加是量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。

蘸好蛋液的丸子下锅大火炸。

5、丸子炸至金黄取出待用。

锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开。

将丸子加入锅中，烧开后文火炖40分钟。

6、将上海青洗净，对半切开。

可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。

焯熟的上海青装盘备用。

肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。

将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。