成都酸辣粉（正宗四川酸辣粉怎么做）

成都酸辣粉？

酸辣粉是成都有名的小吃，特别受年轻一代上班族的喜爱，酸辣粉不仅做法简单，而且好吃。

不会做的也可以在网上买袋装的白家酸辣粉，味道也很正宗

正宗四川酸辣粉怎么做？

先准备好食材和佐料。

原料：

粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。

 做法：

1.干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。

 2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

 3.再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

 5.把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

一碗正宗的四川酸辣粉就可以吃了。

   提示：

1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟； 

2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；

 3、黄豆加油用小火炒一下，很香。

成都排名第一的酸辣粉？

答案是：

成都排名第一的酸辣粉要算白家酸辣粉。

白家酸辣粉糸纯天然绿色食品，主粉由红薯、豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

成都酸辣粉别名？

成都酸辣粉又叫肥肠粉

四川酸辣粉的用法？

主料：

粉条

辅料：

葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

四川酸辣粉的做法：

1.干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。

2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中

3.再放入高汤、葱花和猪油，用来打底

4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟

5.把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜

功夫酸辣粉怎么样？

1味道独特，口感鲜美

2因为功夫酸辣粉采用的是特制的调料和面条，口感具有一定的韧劲和弹性，酸辣味浓郁，让人回味无穷。

3如果您喜欢尝试新口味的食品，那么功夫酸辣粉会是一个不错的选择。

可以尝试添加一些蔬菜或者肉类作为配料，提升口感和品质。

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