陈年板栗和新鲜板栗的区别（板栗吃生的好还是熟的好）

陈年板栗和新鲜板栗的区别？

第一，陈年板栗的外皮比新鲜板栗的颜色更深，就算洗涤漂白过也有痕迹可循，肉眼可见。

新板栗表面象覆了一层薄粉不太光泽。

第二，陈年板栗的末端绒毛很少，且可能存在虫眼；而新鲜栗子尾部的绒毛一般比较多。

第三，陈年板栗闻不出任何气味，而新鲜板栗自带清香自然的味道；

第四，新陈板栗的重量不同，因为水分流失，旧板栗会比新板栗轻。

板栗吃生的好还是熟的好？

板栗吃生的好

生板栗食用起来会比较爽脆，汁水也多，并且甜味较重，有点像水果的口感，若是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。

而熟板栗口感比较粉，松软，相对容易被人体所吸收，适合牙口不好的老人食用。

吃生板栗还是熟板栗好？

吃生板栗，营养更全面

生板栗除了吃鲜板栗，还可以吃风干板栗。

将鲜板栗放在背光通风的地方，几天皮和仁之间就出现空隙，这样就成为风干板栗。

这样的板栗更甜，吃起来让人停不住嘴。

在过去生活水平一般的年代，板栗产区的孩子买不起零食，就把这种板栗风干到最干，吃到嘴里极硬，咬不开，只能一点点化着吃。

相当于城里人吃的糖果。

熟板栗糯、软、香、甜，生板栗脆、甜、香，各有特色。

如何鉴别新鲜板栗？

1、望：

看表皮的色泽，旧的过期的板栗表皮呈现黑色，就算洗涤漂白过也有痕迹可循，肉眼可见。

2、闻：

新鲜的板栗有一种自然的味道，老旧的板栗完全没有味儿。

3、掂量重量，拿在手中好好掂量一下分量，毫无疑问，老旧的板栗会变轻，因为水分流失，新鲜的板栗沉重一些实心的而且含有水分。

4、直接剥开其中一个板栗，看里面的果实是不是自然黄色的，如果颜色都变了，那就是老旧的过期的板栗了。

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