沙县小吃馄饨的做法（沙县小吃汤的做法）

沙县小吃馄饨的做法？

首先去买现成的皮，一般卖面条的摊位都有卖，绞好的肉馅也有卖，非常方便，跟老板说买2块钱皮，8块钱肉馅，一家人都够吃。

回家包好，放到开水捞一下，不能捞时间太长，另烧一壶开水做清汤，放调汤，麻油，胡椒粉，虾米，紫菜，葱花，把捞好的馄饨放进去就OK

沙县小吃汤的做法？

材料：

茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。

排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：

待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：

不吃肉的，排骨不放也可。

因为有菇，所以汤也相当鲜香。

沙县小吃汤的做法？

材料：

茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。

排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：

待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：

不吃肉的，排骨不放也可。

因为有菇，所以汤也相当鲜香。

求沙县小吃里的炒面的做法？

材料：

手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。

调料：

盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。

做法：

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

沙县小吃清凉排骨汤的做法？

清凉排骨汤做法如下：

工具/原料

排骨一斤、玉米两根、藕一节、姜一块、香菜适量、盐2勺、小葱2段

1、配菜准备好

2、排骨过水，煮，去腥

3、全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜

4、香菜和小葱准备好

5、高压锅压30分钟，等气放完，加香菜

6、装盘

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