沙虫干存放10年后还能吃吗（沙虫干的做法）

沙虫干存放10年后还能吃吗？

沙虫干存放十年，已经超过沙虫干的正常保质时长，所以不能吃

沙虫干是以新鲜的沙虫为原料，经过晒干、除去水分后制作而成的，属于一种干货，其中水分含量较少，不利于微生物的生长和繁殖，所以一般在保存得当的情况下可以保存大约1-2年的时间。

沙虫干的做法？

具体步骤：

主料：

沙虫干250g辅料：

油适量、盐适量、油适量

1、把沙虫干的沙带摘去，收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒，炒至沙虫干身体发硬，颜色金黄为止【还不能放油炒】。

2、炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫。

3、放油进锅，热到沸腾后，关火。

4、放沙虫进去翻，保证每个沙虫干都沾有油。

5、放入碟子里，撒少许盐，搅拌，就做好了。

沙虫干为什么会有白色的颗粒？

保存不当坏了。

沙虫干放一段时间表面上有现白色粉末一吹就掉是坏了，正常情况下的沙虫干一般是淡米黄色的，质地比较干燥，摸起来手感也比较硬，但是如果保存不当或者保存时间过长的话，那么就会使得沙虫干吸收水分受潮，产生白色粉末。

沙虫干做法？

鸡丝烩沙虫

材料

鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙。

做法

青、红椒，鸡脯肉切成中丝，鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油，料头炝锅，放入上汤调味，烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。

特点

肉色洁白，质地爽口。

沙虫干浸鸡

材料

光鸡半只、沙虫干50克、姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量。

做法

鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用；沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲约45分钟，然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。

泥虫干和沙虫干区别？

首先生长环境不同，泥虫生长在泥土里面，沙虫生长在沿海滩中。

而且沙虫不能在收到污染环境下生活，非常敏感，泥虫则适应性极强。

沙虫干如何清洗？

1、先将沙虫干头部的沙袋用剪刀除去，别剪得太多，只剪最细的那部分。

2、然后，再继续用剪刀从一端将沙虫干竖着对半剪开。

3、将剪开的杀虫干放进干燥的热锅中，用慢火干炒至橙黄，不用放油。

4、取出后再将其放入冷水中，稍微浸泡一下，大概10分钟左右。

5、10分钟过后沙虫干就泡软了，可以将内部的膜清洗干净。

6、经过这样一番操作，沙虫干就彻底地清洗干净了。

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